SÉANCE DU 7 DÉCEMBRE I9l4' 7^3 



COMITE SEC14ET. 



Les deux vœux suivants, présentés par les Commissicms de l'Alimen- 

 tation et de l'Hygiène, ont été votés à l'unanimité dans la séance du 

 3o novembre 191 4 et transmis aux Ministres compétents : 



I. 



L'Académie des Sciences, 



Rassurée sur nos ressources en viande et approuvant les mesures prises 

 par l'Administration militaire, en vue de réduire les réquisitions d'animaux 

 vivants pour le Camp retranché de Paris et de réserver les meilleurs de ces 

 animaux propres à la reproduction et au travail, pour être ultérieurement 

 distribués aux départements envahis et ravagés par les ennemis; 



Mais considérant que des vides importants se sont produits dans le 

 troupeau français et qu'il importe de les combler le plus rapidement pos- 

 sible en vue de ramener nos effectifs de bétail aux quantités suffisantes 

 pour subvenir normalement à l'alimentation publique pendant l'année 191 5 

 et les années suivantes, jusqu'à l'époque de la reconstitution intégrale de 

 notre troupeau ; 



Attendu que pour obtenir ce résultat il est indispensable : i" de con- 

 server les jeunes bêtes et les veaux nés dans les pays d'élevage ; 2° de 

 recourir, pour combler le déficit momentané de notre production, à l'im- 

 portation de viandes sous forme de conserves, de viandes frigorifiées et 

 congelées ou autres, qu'actuellement l'Australie, la Nouvelle-Zélande, la 

 République Argentine et nos propres colonies peuvent nous fournir en 

 abondance, de bonne qualité, à des prix avantageux et sans risques à 

 courir, grâce à la liberté des mers dont nous jouissons; 



Considérant enfin que, pour ménager les ressources de notre bétail en 

 viande, il est désirable que nos animaux de boucherie soient abattus sur 

 place dans les régions d'élevage et d'engraissement, afin de substituer le 

 transport de la viande, vers les centres de consommation, au transport en 

 chemin de fer des bêles vivantes à plus ou moins longue distance, lequel 

 expose celles-ci à des souffrances, à des accidents et à des pertes bien 

 connues et souvent signalées. 



Émet le vœu qu'il y a lieu de prendre les mesures ci-après : 



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