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i" Défendre autant que possible l'abatage des jeunes bêtes et des veaux 

 dans les pays d'élevage; 



2° Réduire les réquisitions de bestiaux vivants au strict minimum; 



3° Faire dans les approvisionnements destinés aux ravitaillements une 

 part aux conserves de viande, aux viandes frigoriliées et congelées ou pré- 

 parées par d'autres procédés présentant les mêmes avantages au point de 

 vue de leur valeur alimentaire, de leur conservation et de leur transport; 



4° Créer dès maintenant et sans attendre la fin de la guerre, dans les 

 grands centres de consommation, des entrepôts frigorifiques de capacité 

 suffisante pour recevoir et conserver les viandes frigorifiées et congelées, 

 à l'instar de ce qui s'est fait à l'étranger et particulièrement dans la 

 Grande-Bretagne ; 



5° Favoriser la fondation d'abattoirs avec frigorifiques pour notre propre 

 bétail de boucherie, dans les régions d'élevage et d'engraissement. 



II. 



L'Académie des Sciences, 



Constatant les importants résultats obtenus depuis longtemps en Suède 

 et en Norvège, et admirant les mesures énergiques prises récemment par 

 S. M. l'Empereur de Russie contre l'alcoolisme; 



Considérant que si dans la lutte contre ce fléau la France continuait à se 

 laisser devancer par les autres nations elle se mettrait en état manifeste 

 d'infériorité, 



Emet le vœu que les mesures suivantes, réclamées depuis longtemps 

 par tous les hygiénistes, soient adoptées sans retard : 



Limitation du nombre des débits de boissons, 



Prohibition définitive de l'absinthe et des liqueurs similaires. 



Suppression du privilège des bouilleurs de cru. 



La séance est levée à 16 heures. 



A. Lx. 



