SÉANCE DU l4 DÉCEMBRE I9l4- 8l I 



Tabli;aii m. 



Pulpe (le beltciavr. Pulpe de poire. 



Solution saturée Sucre total Sucres réducteurs 



de chloroforme excrété en excrétés en 



dans - — ^ — ^ — ' ^ -— ' .^-_».^^^— 



25""' de liquide. 18 heures. 4 jours. 2î heures. ii heures. GU heures, 



cm^ m g mg mg nig mg 



I 127,08 '93,7 » » » 



2 1.55,6 270,8 » » » 



5 362,5 288, .3 290 343 325 



10 4o4,i 354,1 3i6 333 325 



25 366,0 279, [ 3o2 345 321 



o (témoins) . . 77>8 181,2 309 325 363 



La pulpe de poire, qui est un tissu mort, n'est pas sensiijle à l'action du 

 chloroforme; l'excrétion s'effectue suivant les lois de l'osniose. 



La pulpe de betterave cède son sucre au liquide ambiant exactement 

 comme si ce dernier se substituait au suc cellulaire. La solution sucrée 

 s'extravase et se réunit au fond des lubes, avec une vitesse qui varie avec la ' 

 richesse de l'eau en chloroforme. Celte vitesse présente un maximum acci- 

 dentel dû à ce faitque, dans la solution saturée, les cellules sont tuées par le 

 chloroforme avant l'excrétion complète du sucre. Les fragments de pulpe 

 flottent dans la solution sucrée pendant 2 ou 3 jours, puis, la diffu- 

 sion faisant son œuvre, les cellules mortes se laissent de nouA'eair pénétrer 

 par le sucre; c'est pour cette raison que le liquide ambiant renferme moins 

 de sucre après 4 jours de présence à l'étuve qu'au bout de 4^ heures. 



Ces résultats montrent donc que c'est le protoplasme vivant qui règle 

 ses relations avec le milieu extérieur, indt'pendammentdes lois de l'osmose. 

 Dans cet ordre de phénomènes, son activité est essentiellement \ariable 

 et se règle sur le travail chimique qui s'accomplit dans la cellule. Sa factrité 

 d'adaptation tient à sa mobilité et par conséquent à son état colloïdal. 



HYGIÈNE. — Sur C aUmentalioTi et la force des Arabes. 

 " Note de M. Jui.gs Amar, présentée par M. Laveran. 



Au moment où plusieurs milliers d'Arabes de l'Afrique du Nord combat- 

 tent sous nos drapeaux, je voudrais appeler l'attention de l'Académie sur 

 les résultats d'expériences que je lis sur leur ybrce et leur alimentation, au 

 cours d'une mission officielle de trois années (1907-igog). Il s'agissaitalors 



