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ÉCONOMIE HURALE. — Sur remploi de certaines algues marines pour t ali- 

 mentation des chevaux. Note de M. Adriax, présentée par M. Edmond 

 Perrier. 



Je m'étais préoccupé depuis longtemps de la recherche de succédanés 

 des produits alimentaires normaux, notamment en ce qui concerne le 

 cheval, dans l'éventualité de la pénurie d'avoine qui pouvait être la consé- 

 quence d'une guerre. 



En mai dernier, alors que j'avais repris l'élude de cette question, un 

 chimiste industriel vint me proposer, pour l'imperméabilisation des étoffes, 

 un produit retiré des algues marines de la classe des laminaires, préalable- 

 ment débarrassées de leurs sels par un traitement approprié. 



M'étant informé de la composition centésimale des algues ainsi traitées, 

 je fus frappé immédiatement de son analogie avec celle des avoines de Brie, 

 qui ressort des analyses de M. le pharmacien principal Balland : 



Laminaires traitées. Avoine. 



Eau ^!\,l\0 12,55 



Matière hydro-carbonée 52,90 66,80 . 



Matière azotée i7,3o 9,10 



Cellulose II, 5o 8,45 



Matière minérale 3, 90 3, 10 



Il ressortait de cette comparaison que si la teneur des laminaires traitées 

 est plus faible en matière hydro-carbonée, par contre, sa teneur en matière 

 azotée est beaucoup plus élevée, ce qui doit en faire un produit reconsti- 

 tuant de premier ordre, s'il est digestible et assimilable. 



En raison de l'urgence, je fis, dès le mois de juin 1917, une première 

 série d'expériences directes sur six chevaux de réforme mis obligeamment 

 à ma disposition par un industriel d'Aubervilliers, M. Yerdier-Dufour. 



Ces chevaux étaient tous en mauvais état et atteints de lymphangisme. 



On en a fait deux lots : 



Trois chevaux témoins ont été soumis au régime ordinaire : avoine, foin , 

 paille; 



Les trois autres ont été mis au régime de l'algue alimentaire. 



Ces six animaux étaient assujettis à un travail normal. 



Dans la ration des trois chevaux du second lot, on a substitué, pendant 



