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de ses mitochondries et de ses goutleletles graisseuses. Pendant ce temps, les mito- 

 cliondries se gondent peu à peu, et le noyau lui-même se dilate d'une manière assez 

 appréciable en modifiant sa structure qui apparaît constituée pai- un nucléoplasme 

 très aqueux renfermant en suspension une chromatine granuleuse. Au déliut, le cyto- 

 plasme reste très nettement limité extérieurement; cependant la paroi périplasmique 

 perd son élasticité, le noyau montre une tendance à faire saillie au dehors; parfois de 

 petites vacuoles s'exsudent à l'extérieur du cytoplasme. Enfin celte paroi disparaît, 

 le cytoplasme se distend et se dissémine dans la cavité cellulaire sous forme d'un pré- 

 cipité granuleux. 



En même temps, les vésicules mitochondriales se gonflent de plus en plus. Par 

 contre, la paroi périvacuolaire persiste la dernière et la vacuole apparaît en quelque 

 sorte isolée du cytoplasme désorganisé, en conservant un contour parfaitement régu- 

 lier. Dans une phase ultime, cette vacuole disparaît à son tour et le no^au très gonflé 

 finit par éclater et se résorber. 



« Nous ne discuterons pas ici la question si complexe de la nature des parois péri- 

 plasmiques et périvacuolaires, bien que nos observations nous disposeraient plutôt à les 

 considérer comme des formations transitoires que comme des organes difl'érenciés. « 



On voit donc en somme que les solutions hypertoniques n'exercent 

 aucune action sur le chondriome tant que la cellule reste vivante. Ce n'est 

 qu'au moment oii la cellule meurt et où le cytoplasme s'hydrate et en se 

 désorganisant finit par mettre en liberté les mitochondries dans le liquide 

 de la cavité cellulaire que les mitochondries se gonflent et se transforment 

 en grosses vésicules. 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Genèse de l'iiudine chez les i'és,étaux. 

 Note de M. H. Colin, présentée par M. Gaston Bonnier. 



La genèse de i'inuline, chez les végétaux, est encore imparfaitement 

 connue; d'après certains auteurs, I'inuline se forme dans les feuilles; elle 

 émigré ensuite, comme telle, vers les racines ou les tubercules; d'autres 

 pensent que les organes à réserve inulacée ne reçoivent des feuilles autre 

 chose que des sucres qui se condensent ultérieurement à l'état d'inuline. 

 On reconnaît immédiatement les deux théories proposées pour expliquer 

 l'accumulation du sucre cristallisable dans la racine de la Betterave. 



L'étude de quelques plantes à inuline, aux diverses époques de la végé- 

 tation, m'a conduit aux conclusions suivantes : 



i" Topinambour. — Le parenchyme foliaire renferme des sucres et de 

 l'amidon; on y chercherait en vain la moindre trace d'inuline; les sucres 



