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Suc 

 du début. après 1 mois. 



Inuliiie infermenlescible ?>i,^ 20, 3 



Inulides fermenlanl par P seul '7>-J i5,2 



Inulides de P Iransfonnées, fermentant par B. . » 11,8 



Inulides initiales fermentant par B 52 , 3 52 , 3 



101,2 99 1 6 



Au moment où nous rédigeons cette Note, nous avons connaissance du 

 travail de M. Colin (') qui confirme en grande partie nos observations. 

 Mais M. Colin fait remarquer que nous avons omis de signaler les travau.x 

 de Diibrnnfaut concernant la présence du saccharose dans le topinam- 

 bour (- ). Nous n'avions pas ici à en faire état. 



La présence de saccharose dans nos racines d'octobre et de décembre ne 

 nous a pas échappé; sa quantité est du reste très faible et n'infirme en rien 

 nos conclusions sur les produits de dégradation diastasique de l'inuline dans 

 ces racines. 



D'ailleurs nous évaluons les diverses inulides formées dans la racine au 

 repos d'après les différences entre les résultats obtenus à un mois d'inter- 

 valle, et comme, pendant cette période, le saccharose ne varie pas, il n'inter- 

 vient pas dans nos résultats. Si nous avons adopté le terme nouveau d^inu- 

 lides^ c'est pour distinguer ces produits des autres hydrates de carbone 

 engendrant également du lévulose et désignés dans la littérature sous le 

 nom de lévulosanes . 



MM. DoMi.MQUE Dei.ahaye et Emile Raverot adressent une Note inti- 

 tulée : Sur le respect scientifique du Dictionnaire français et du sens précis 

 des mots dans notre tangue. 



(Renvoyé à la Commission des Poids et Mesures.) 

 M. Gab. Loisel adresse ( ' ) une Note intitulée : Étude de chimie agricole 



(') Comptes rendus, l. 166, 1918, p. 3oJ. 

 (-) Comptes rendus, t. 64. 1867, p. y6'.\. 

 (') Séance du 11 février 19 j8. 



