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naturels et artificiels, tout en déterminant des différences sensibles dans les 

 noyaux des olives d'un même groupe, n'altèrent pas ou rendent seulement 

 variables entre de faibles limites le rapport entre les diamètres équatorial 

 et longitudinal, j'ai recherché ces rapports sur 20 noyaux de chaque 

 variété. Tandis que l'olive Cannellina greffon présentait un rapport maxi- 

 mum de I : 3,12 et un minimum de i : 3, 02, l'olive Caiazzana sujet un 

 maximum de i ; 1,82 et un minimum de i : i,63, l'hybride fournissait un 

 rapport maximum de i : 1,92 et un minimum de i : 1,73. On sait que les 

 variétés les plus perfectionnées ont des noyaux elliptiques moins bosselés 

 quand celles qui se rapprochent du type sauvage ont des noyaux fusiformes 

 plus tourmentés. L'hybride, par sa configuration externe et les accidents 

 prononcés de sa surface, est donc intermédiaire entre les deux types greffés 

 et réalise une forme moins perfectionnée que la Caiazzana, mais moins 

 sauvage que la Cannellina. 



L'étude de divers autres caractères confirme encore l'hypothèse d'une 

 hybridation asexuelle. J'ai pris sur le sujet, le greffon et l'hybride, des 

 rameaux de même vigueur et de même exposition; j'ai détaché 20 feuilles 

 choisies dans la région médiane deces rameaux etj'ai mesuré leurs diamètre 

 longitudinal et équatorial. La moyenne des 20 rapports était de 1:4,81 

 pour l'olive Cannellina, de i;4,o6 pour l'olive Caiazzana et de 1:4,39 

 pour l'hybride. 



Le pédoncule des drupes de l'olive Cannellina est très long, 

 avec un minimum de 3"^" et un maximum de G™ ; celui de l'olive 

 Caiazzana, très court, [a un maximum de 2"" et celui de l'hybride a un 

 minimum de 2"™ et un maximum de 3"=™. 



L'analyse des petites quantités d'huile extraites fournit des différences 

 très faibles en acides gras solides, palmitique, stéarique, etc., soit 80,07 

 pour la Cannellina, 80,01 pour la Caiazzana et 79,22 pour l'hybride. L'aci- 

 dité en acide oléique était de 0,280 pour 100 chez l'olive Cannellina, de 

 0,842 chez l'olive (Caiazzana et seulement de 0,191 chez l'hybride. Quant 

 à la couleur des huiles, bien différente chez le sujet et le greffon, elle était 

 intermédiaire chez l'hybride. Ces trois mêmes huiles furent analysées de 

 nouveau après 4o jours d'exposition à l'air et à la lumière, dans de grands 

 cristallisoirs; à ce moment l'acidité oléique était de 0,284 pour l'olive 

 Cannellina, de i ,25 pour Tolive Caiazzana et de 0,480 pour l'hybride. On voit 

 que celui-ci se comporte à ce point de vue d'une façon toute différente du 

 sujet et du greffon. Au point de vue de la couleur, l'huile de Caiazzana et 



