SÉANCE DU 3 JUIN I918. 909 



En rapprochant ces nombres, ainsi que le graphique qui les traduit aux 

 yeux, des nombres et du diagramme donnés dans une Communication 



utation de uhunie Vèq^tale de Meadon.J9lT. 



précédente {loc. cit.), on ne constate pas de différence notable entre les 

 sorghos étètés ou non ététés. 



Dans les deux cas, la teneur maxima en saccharose est de i4 pour ioo,est 

 atteinte au même moment (5 octobre), puis diminue légèrement ensuite. 



Comme pour les pieds non étètés, la richesse saccharine s est liée à la 

 densité d par la relation s — 2(d — i , oo25 ), comme le montre le Tableau 

 de comparaison suivant : 



s calculé 0,07.5 0,079 o,io3 o,ï47 o,i3o 0,120 o,i35 



,5 observé 0,068 0,078 0,108 0,1 4? 0,129 0,122 0,1 36 



Conclusions. — Il ne semble pas qu'en temps normal le sorgho puisse con- 

 currencer industriellement la betterave ou la canne à sucre. 



Les jus sucrés du sorgho offrent deux graves infériorités : en premier 

 lieu ils cristallisent difficilement tant en raison de la forte proportion de 



