362 66 



Indtegnes Værdierne for A og T i et A-r-koordinatsysleni, fans en Kurve, hvis 

 Konkavitet vender imod Temperaturaxen. Altsaa er 



C2— Cl _ d\A 



f 1 følgelig større end c„, hvad der stemmer med den almindelige Regel for Varme- 

 fylden af smeltede og krystallisejede Stoffer, og hvad der endvidere karakteriserer 

 Smeltepunktet som et 1ste Ligevægtspunkt (svarende til 7',,, Fig. 1). 



Affinitetskurvens Retning gør det usandsynligt, at et 2det Smeltepunkt existerer 

 for Salol. 



Ved Restemmelserne med krystallinsk og amorft ') Druesukker benyttedes 

 Isobutylalkohol som Opløsningsmiddel. Kun de færreste af de almindelige Op- 

 løsningsmidler formaar at opløse maalelige Mængder af krystallinsk Druesukker. 

 Til disse hører foruden Vand de lavere Alkoholer. Med Vand og Methylalkohol 

 blandes amorft Druesukker i alle Forhold (ved ca. 30°). I Æthylalkohol er Opløselig- 

 heden ringere, men for stor til at dette Opløsningsmiddel kunde benyttes. I Amyl- 

 alkohol er Druesukker noget tungere opløseligt end i Isobutylalkohol. 



Da Smeltepunktet for Druesukker ligger ved 146° ^), maa man vente at finde 

 Opløselighedsforholdet ved almindelig Temperatur betydelig større end ved Salol, 

 hvad Forsøgene viser er berettiget. Der var her ikke saaledes som ved Salol Tale 

 om at bestemme Opløseligheden af det amorfe indenfor det metastabile Omraade, 

 da fuldkommen steriliseret amorft Drue.sukker i alle Tilfælde i Rerøring med Op- 

 løsningsmiddel krystalliserer i Løbet af 24 — 48 Timer. Krystallisalionshastigheden 

 er imidlertid meget ringe, saa at der til en fuldkommen Omdannelse af et 1 2 mm. 

 tykt Lag medgaar Uger. Ojiloselighedsbcstemmelserne vanskeliggøres ved en ringe 

 Opløsningshastighed, saa at Forsøgene ikke sjældent blev resultatlose paa Grund af 

 indtrædende Krystallisation. Der fandtes da paa et vist Tidspunkt Maximum af 

 Opløselighed. løvrigt indtraadte ved et Forsøgs normale Forløb efter 10 — 20 Timers 

 Rotation Konstans i Resullalerne af Konccntralionsbestemmelserne, og Opløsningen 

 ansaas da for at være mættet. 



') Smeltet Druesukker er fast under 70°. 

 ■') Schmidt: Lieb. Ann. 11!), 94. 



