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Les divers acides tartriques. fondus avec de la cholestérine pendant i minute 

 environ, donnent un liquide-homogène, isotrope, qui, refroidi vers i45°, produit des 

 cristaux ayant l'apparence de rliombes très allongés et possédant une très grande 

 plasticité. Ils se déforment, en effet, sous l'influence d'une légère pression exercée 

 sur le couvre-objet. Ils s'éteignent suivant les diagonales du losange, et c'est la direc- 

 tion du plus grand indice de réfraction n g qui coïncide avec la grande diagonale ('). 

 Si la température n'est pas trop éloignée de leur point de fusion, les particules 

 cristallines de ces cristaux s'orientent de façon que l'axe optique soit perpendiculaire 

 à la lame de verre et il se produit des plages très étendues, sans contour régulier, 

 montrant en lumière convergente l'image et les caractères des corps uniaxes et opti- 

 quement positifs. Les cristaux à contour losangique sont donc hexagonaux ou 

 quadratiques. 



Ce qui est remarquable c'est que les cristaux, les plages uniaxes, les 

 stries huileuses, les sphérolitcs et tous les édifices pouvant se produire dans 

 un liquide visqueux biréfringent persistent à la température ordinaire, mais 

 en devenant peu à peu solides, et leur dureté peut même atteindre celle du 

 gypse. On a un fait identique à celui d'un corps fondu devenant solide sans 

 prendre l'état cristallin. Ce cas est souvent réalisé par les corps organiques 

 contenant des impuretés ou dont la température est abaissée au-dessous 

 d'une certaine limite au delà de laquelle la substance perd la faculté de cris- 

 talliser (conchinine ou quinidine, papavérine, etc.). 



Si l'on chauffe lentement les plages perpendiculaires à Taxe optique et, par 

 conséquent, transparentes et claires, elles se troublent par la production 

 d'un très grand nombre de petits sphérolites dans lesquels l'allongement 

 optique a lieu suivant les rayons. Il semble, à première vue, qu'il y a pro- 

 duction d'une seconde phase liquide biréfringente, mais il n'en est rien, on 

 a toujours affaire à la même phase. 



Les acides malique et lactique donnent avec la cholestérine des cristaux 

 liquides ayant toutes les propriétés de ceux de l'acide tartrique. 



Avec les acides maléique (") et malonique chauffés avec la cholestérine, 

 on obtient des cristaux liquides optiquement positifs, se produisant presque 

 instantanément, mais seulement stables entre deux intervalles de tempé- 

 rature très rapprochés. 



Avec la succinimide, on a des cristaux positifs identiques avec les précé- 

 dents. 



(') Lien que les cristaux soient limités par des contours très réguliers, il n'a pas 

 été possible de constater des caractères indiquant l'hémiédrie. 



( l ) L'acide fumarique, isomère de l'acide maléique, ne donne pas avec la cholesté- 

 rine des cristaux liquides. 



