SÉANCE DU 20 JANVIER igi3. 2Ô5 



presque impraticables par filtra tion. Elles ont pu être exécutées sans diffi- 

 cultés au moyen des excellentes centrifugeuses de M. Jouan. 



L'urée a été caractérisée également dans le suc cellulaire de ï Aspergillus 

 niger, ayant ou non sporulé, cultivé aseptiquement, à 3^°, dans des ballons, 

 sur liquide Raulin, ensemencé avec les spores de cultures pures que nous 

 devons à la bonté de M. le D 1 ' Calmette. 



Expérience. — Le suc d'expression de 910s de mycélium ainsi formé, broyé avec 

 ioo cm3 d'acide acétique, est concentré dans le vide, et le produit repris par l'alcool. 

 L'enduit visqueux, laissé par évaporation de la solution, traité par l'acide acétique 

 cristallisable, dépose des cristaux de marmite, dont on connaît l'existence dans les 

 moisissures (Miintz-Bourquelot). 



En précipitant l'urée par la méthode précédente, nous avons isolé, après une seule 

 cristallisation dans un peu de pyridine, 00,07 d'uréine, dont la fusion-décomposition 

 dans la vapeur d'oxyde de phényle était complète après 4 minutes seulement de chauf- 

 fage. 



Le même résultat positif a été constaté pour le suc cellulaire de i Asper- 

 gillus niger développé sur le milieu Raulin, modifié par la substitution au 

 nitrate d'ammoniaque de la quantité équivalente de chlorhydrate. 



Le Pénicillium Glaucum contient également de l'urée dans ses cellules, 

 ainsi que nous avons pu le constater sur une certaine quantité de ce végétal 

 que M. Massol a eu l'obligeance de récolter pour nous à l'Institut Pasteur 

 de Lille. 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Dédoublement diastasique des glucosides et des 

 galaclosides. Note de M. H. Bierry, présentée par M. Dastre. 



Em. Fischer a vu que les deux méthyW/-glucosides, dont l'un avait été 

 obtenu par lui et l'autre isolé à l'état cristallisé par A. van Ekenstein, se 

 comportaient très différemment vis-à-vis de l'action des ferments : l'un était 

 attaqué par la macération de levure et respecté par l'émulsine, l'autre était 

 dédoublé par l'émulsine et résistait à l'extrait de levure. Il appela a le pre- 

 mier, et (3 le second de ces méthyldérivés du û?-glucose. 



A la suite de ces expériences les alcooldérivés découverts par Fischer 

 furent systématiquement soumis à l'action de la levure et de l'émulsine et 

 rangés dans la série a ou la série (3 suivant qu'ils étaient attaqués par l'une 

 ou par l'autre source de diastases. Ainsi la forme stéréochimique des alcool- 

 dérivés fut déterminée par une hydrolyse de choix avec les enzymes : les 

 a et j3-méthyl-</-glucosides devenant le pivot de cette classification. 



