SÉANCE DU IO FÉVRIER I9l3. 469 



par l'action Je la lumière une dégradation aussi profonde d'un hydrate de 

 carbone, allant jusqu'au retour aux gaz générateurs CO et H a . Nous avons 

 retrouvé depuis (fb., t. 155, p. 11 56) pour l'ensemble des sucres les deux 

 modes de décomposition que nous signalions dès le premier jour pour 

 l'aldéhyde formique qui en est le générateur. 



Le i er août 1910, nous indiquions les résultats obtenus par une irradation 

 ultraviolette intensive, en l'absence d'air, sur deux sucres isomères simples 

 (glucose, lévulose) et sur deux sucres isomères complexes donnant par hydro- 

 lyse les précédents (saccharose, maltose). Les proportions des gaz de photo- 

 lyse étaient caractéristiques et très différentes pour les deux isomères simples 

 d'une part, pour les deux isomères complexes d'autre part; nous pûmes, 

 dans tous les cas, parle dosage quantitatif des quatre gaz CO, H 2 , CO 2 , CH 4 , 

 retrouver les produits de photolyse gazeuse caractéristiques des monoses 

 élémentaires (glucose et lévulose), et montrer que l'inversion a lieu, non 

 seulement dans le cas du saccharose, où elle est toujours facile, mais dans 

 celui du maltose, où elle est beaucoup plus difficile, et où MM. Bierry et 

 Henri avaient déclaré n'avoir rien trouvé. 



Nous avons prouvé, depuis, la fécondité de cette méthode d'analyse 

 gazeuse dans l'étude systématique du dédoublement des bioses et des trioses. 

 La sûreté de ses indications s'est manifestée d'une manière frappante pour 

 la mélézitose, où la photolyse de o s , 2 de produit a suffi pour rectifier la 

 formule de constitution admise par Alekhine et pour confirmer un beau 

 travail de M. Georges Tanret. 



L'inversion des bioses par les rayons ultraviolets, annoncée par nous en 

 août 1910, fut confirmée plusieurs mois après pour la saccharose par 

 MM. Guntz et Minguin (lb., 12 février 191 1), par MM. Euler et Ohlsen, 

 et enfin par MM. Bierry, Henri et Banc (lb., 6 juin 191 1). 



Notre démonstration n'est pas seulement antérieure de 10 mois à celle 

 de ces derniers auteurs ; elle est aussi plus complète. Nos expériences, en 

 effet, tiraient une partie de leur valeur démonstrative du rapprochement 

 entre le saccharose et le maltose ; les leurs n'ont porté que sur le saccha- 

 rose. Nos essais ont été faits sur le saccharose pur, en dehors de la présence 

 d'air ; un seul des leurs a porté sur le saccharose seul ; dans tous les autres, 

 ils ont opéré en présence d'air ou de carbonate de chaux, c'est-à-dire sui- 

 des systèmes complexes dans lesquels l'allure des phénomènes est profondé- 

 ment modifiée. Enfin, ils n'ont caractérisé qualitativement qu'un seul des 

 produits de dédoublement (lévulose), tandis que nous avons dosé quantita- 

 tivement les gaz dérivés du glucose aussi bien que du lévulose. 



