SÉANCE DU IO FÉVRIER IO,l3. f\gi 



en cholestérine (ou indices lipocytiques) et du rapport — — j— ~ — ou coef- 

 ficient lipocy tique a une grande importance physiologique ('). 



A la vérité, les acides gras dosés sont des mélanges d'acides qualitati- 

 vement distincts (Leathes, Hartley), mais ils ont des propriétés physico- 

 chimiques communes, qui déterminent certains caractères généraux des 

 tissus dont ils sont les constituants. Dès lors, la manière différente et 

 spécifique dont se comportent soit certains organes sur un même animal, 

 soit certaines espèces animales, n'est peut-être que la traduction des 

 variations quantitatives de ces constituants communs. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Synthèse biochimique de. glucosides d'alcools {glu- 

 cosides a) à rende de la glucosidase a : mèthylglucoside a. Destruction de la 

 glucosidase a en milieu fortement alcoolique . iNole de MM. Em. Bovr- 

 quelot, H. Ili itissi y. M. lîiuiH i , présentée par M. E. Jungfleisch. 



Dans une Note antérieure ( 2 ) nous avons montré que la glucosidase a, 

 contenue dans la levure basse, était susceptible de déterminer des pro- 

 cessus synthétiques, et, en particulier, nous avons décrit l'obtention, au 

 moyen de ce ferment, de l'éthylglucoside a. Le même procédé biochimique 

 nous a permis de préparer le mèthylglucoside a. 



La solution de glucosidase a a été préparée en faisant macérer, pendant i\ heures 

 (i = io° à 20°), de la levure de bière basse, lavée et desséchée à l'air, dans 10 fois son 

 poids d'eau toluénée et filtrant. D'autre part, on a fait à chaud une solution aqueuse 

 de glucose pur à ioï pour ioo cul \ 



Ces liquides ont été mélanges et additionnés d'eau et d'alcool dans l'ordre et dans 

 proportions ci-dessous : 



cm 3 



Macéré de levure 200 



Solution de glucose 100 



Eau distillée !\ho 



Alcool méthylique à 99°, 5 200 



Kau distillée, q. s. p 1000 



(') L'étude systématique de ces indices et de ce coefficient dans leurs rapports avec 

 les états digestifs est actuellement poursuivie par M. Termine et M llc Weill. Nous 

 pouvons dire, dès à présent, qu'ils en sont largement indépendants. Pur contie. murs 

 avons pu constater qu'ils varient considérablement au cours des états pathologiques 

 et sous l'influence de certains agents pharmacologiques. 



( 2 ) Comptes rendus, t. 136, 1910, p. 168. 



C. R., i 9 i3.. 1" Semestre. (T. 150, IV 6.) <-> > 



