SÉANCE DU IO MARS IÇ)l3. 825 



Dans une Note récente ('), E. Schulze et G. Trier affirment la présence 

 constante de la choline, dans tous les végétaux, associée soit à une ou 

 plusieurs bélaïnes, soit à de la trigonelline ou de la stachydrine. 



On a signalé, il y a déjà un certain temps, la présence d'alcaloïdes dans 

 la salive de chevaux, dans l'économie desquels on avait introduit une ou 

 plusieurs de ces substances, soit par voie stomacale, soit par injection 

 hypodermique. 



Nous nous sommes demandé si la choline et les bases du même groupe, 

 si répandues dans le règne végétal, ne pouvaient pas également se ren- 

 contrer dans la sécrétion salivaire. 



Pour nous en rendre compte, nous avons utilisé la réaction suivante : lorsque, à 

 une trace de choline, on ajoute de l'induré de potassium ioduré (réactif de Bou- 

 chardat), il se produit un abondant précipité qui, au microscope, se présente sous 

 forme de globules plus ou moins volumineux. Au bout de peu de temps, on voit appa- 

 raître des cristaux qui s'accroissent aux dépens des globules qui les entourent et 

 finissent par être isolés au milieu d'un liquide parfaitement limpide. On ne tarde pas 

 à voir les angles de ces cristaux s'émousser aux extrémités et un épaississement se 

 former à la partie médiane; la destruction devient alors très rapide, les extrémités 

 s'effilent en se fondant et le liquide provenant de la fusion se précipite, comme forte- 

 ment attiré vers la partie centrale. Au bout d'un temps très court, ces cristaux ont 

 fait place à des globules brun noirâtre qui, dans certains cas. se décolorent et se dif- 

 fusent dans le liquide ambiant. 



Si la proportion de base employée est trop forte par rapport au réactif, on ne voit 

 pas se former de cristaux; par contre, si l'iode se trouve en trop grand excès, les 

 cristaux formés ne persistent qu'un temps très court ou ne se produisent pas du tout. 

 Cependant, avec un peu d'habitude, on peut obtenir des cristaux très nombreux, 

 suivre leur formation et leur développement pendant quelques minutes. 



Les substances à examiner sont traitées de la façon suivante : des tampons de coton, 

 imprégnés de salive, sont épuisés par l'alcool à 95°. La solution, légèrement acidulée 

 avec de l'acide tartrique, est distillée dans le vide et le résidu repris par l'eau distillée, 

 la nouvelle solution, additionnée d'acétate neutre de plomb, filtrée, privée de l'excès 

 de plomb par l'hydrogène sulfuré et filtrée à nouveau, est évaporée à sec dans le vide 

 sur de l'acide sulfurique. 



Dans la plupart des cas, si l'on dépose une parcelle de cet extrait sur une lame de 

 microscope que l'on recouvre d'une lamelle et si l'on fait pénétrer entre les deux 

 verres, par capillarité, du réactif de Bouchardat, on observe d'abord la formation des 

 globules dont nous avons parlé et, ensuite, de cristaux plus ou moins nombreux. 



Dans certains cas, la matière extractive est très abondante et la réaction peu nette. 

 On isole alors les bases au moyen de l'acide phosphotungstique, en suivant la tech- 

 nique indiquée par Schulze. 



(') E. Sciiilze und G. Thiek, Ueber die allgemeine Verbreitung der Cholins 



(/foppe-Sej/er's Zeitschrift fur Pliysiologische Cliemie. octobre 1912). 



