SÉANCE DU \(\ AVRIL IO,l3. Il8l 



L'analyse démontre facilement que l'uranium est fixé par la plante; il 

 suffit, après lavage à fond et dessiccation, de brûleries récoltes dans une 

 capsule de platine, dissoudre les. cendres dans l'acide nitrique et recher- 

 cher, après filtralion et concentration, l'uranium par ses réactions, entre 

 autres par le ferrocyanure de potassium ou par la réaction colorée de 

 M. Aloy (carbonate de potassium et eau oxygénée). 



Uranium el zinc. — Dans les liquides zinciques, additionnés d'uranium, 

 Y Aspergillus ne pousse pas plus vite que dans les milieux renfermant seu- 

 lement du zinc; on observe même un retard très net; l'assimilation n'est 

 donc pas accélérée par la présence de l'uranium. Quelques jours après, la 

 plante atteint, toutefois, le poids maximum. La sporulation a lieu norma- 

 lement tant que la dose d'uranium né dépasse pas j^ à ,„'„„„ . L'uranium 

 est également fixé par la plante. 



En résumé, l'uranium remplace parfaitement le zinc dans le milieu 

 Kaulin, et joue comme lui un rôle remarquable, bien que moins intense, 

 dans la rapide croissance de V Aspergillus niger. 



chimie BIOLOGIQUE. — Nouvelles recherches sur un ferment des ci ns amers. 

 Note de E. Voisexkt, présentée par M. Armand Gautier. 



Dans de précédentes Communications ('), j'ai mis en évidence la for- 

 mation d'acroléine dans la maladie de l'amertume des vins el montré qu'une 

 espèce pure, retirée d'un vin amer, cultivée en présence de glycérine, 

 donne rapidement naissance à de l'acroléine et à la production de l'amer- 

 tume. 



En poursuivant celle élude, j'ai constaté que ce ferment ensemencé 

 depuis i5 mois, dans les différents vins, stériles, naturels ou privés en 

 parlie de leur alcool, s'est développé dans plusieurs de ces liquides, quel- 

 quefois même assez rapidement, et qu'il y présente les caractères morpho- 

 logiques du ferment des vins amers : tous les échantillons favorables à la 

 culture renferment de l'acroléine; les acidités volatile et fixe sont 

 augmentées; la matière colorante est en partie altérée et précipitée, et 

 certains possèdent une saveur amère plus ou moins prononcée. 



Ce bacille, que je dénommerai Haciltus amaracrylus, suffit donc à pro- 



(') Comptes rendus, t. 150, igio, p. 1 G 1 4 ; t. loi» '910, p. 5 18 ; t. 153, 1911, 

 p. 363, 898. 



