SÉANCE DU 21 AVRIL IC)l3. I24p, 



On peut invoquer, à ce sujet : i° la faible étendue des variations du quotient respi- 

 ratoire, sous l'influence du travail, chez le sujet à jeun ; 2° la valeur relativement 

 faible de ce quotient pendant le travail chez le sujet qui reçoit une ration riche en 

 hydrates de carbone, ce que M. Chauveau interprète par la consommation simultanée 

 de graisses (Chauveau, Volume jubilaire du Cinquantenaire de la Société de Bio- 

 logie, 1889, p. 386) ; 3° la consommation nécessaire des graisses chez le sujet diabétique 

 où les tissus ont perdu plus ou moins complètement l'aptitude à utiliser le glucose, et 

 l'absence de glycosurie, chez les mêmes sujets, à la suite de l'ingestion de graisses; 

 4° enfin l'absence d'accroissement de la consommation d'oxygène après ingestion de 

 graisse, accroissement qui serait nécessaire pour expliquer la transformation de la 

 graisse en glucose par oxydation incomplète. 



Il v a lieu de rappeler aussi que Luchlinger a montré que le muscle privé de glyco- 

 gène conserve encore longtemps l'aptitude à se contracter, et Ranke a établi que des 

 muscles de grenouilles, épuisés par la létanisation, ne se colorent plus par l'acide 

 osmique, preuve de la consommation directe de la graisse par le travail musculaire 

 (Ranke, Tétanos, 1 865 ) . 



Pour mettre en évidence la consommation de la graisse par les tissus, 

 nous avons exécuté des expériences analogues à celles de Chauveau et 

 Kaufmann sur le muscle releveur de la lèvre supérieure du cheval, en 

 dosant comparativement la graisse dans le sang artériel et dans le sang 

 veineux qui sort du muscle, d'abord à l'état de repos, puis en provoquant 

 l'activité des muscles par la mastication. Le dosage de la graisse a été fait 

 par extraction à l'éther dans l'appareil de Soxhlet. 



Nous avons fait également quelques expériences chez le chien en provo- 

 quant la contraction des muscles d'un membre postérieur par des excita- 

 tions électriques. Les résultats obtenus sont consignés dans les Tableaux 

 ci-après : 



Graisse contenue 

 dans 1000» de sang : 



^ — • ■— Graisse prélevée 



Durée Irrigation sanguine : sang sang p. 1000» de sang : 



Expé- de la prise ■— - — — Accrois- sang veineux veineux — — > — — ■ — 



riences. de sang. repos. travail. sèment. artériel, (repos), (travail). repos. travail. 



min g g g g g g g 



I. Cheval vigoureux. . . 5 5 33 6,6 2,000 1 ,91 5 i,3o3 o,o85 0,697 



II. Id. ( l ) ... 3 32 70 2,2 2,23o 1,900 _ i,84o o,33o 0,390 

 III. A.ne vigoureux (-) . 1 2i,65o 37,i5o 1,7 2,35o 1 , Sg3 i,o54 0,457 0,906 

 rv. Id. 1 i7,43o 27,050 i,5 1,966 t,32o 1,204 o,646 0,764 



V. Ane amaigri 2 8,3oo 2i,58o 2,6 0,891 1 , 325(*) o,4i6 -i-o,435 0,475 



VI. Id 2 6,100 9,4'° !>5 i,388 i,i38 o,645 o,25o 0,743 



(') Le sympathique cervical a été coupé pour une démonstration. 

 ( 2 ) Dans les expériences III et IV, les veines collatérales n'ont pas été liées, l'animal 

 étant difficile, ce qui explique l'abondance de l'irrigation sanguine. 



