SÉANCE DU 21 AVRIL IO,l3. 19.53 



PHYSIOLOGIE. — Coefficients lipocyliques et imbibition des cellules vivantes 

 par Veau. Note (') de MM. André AIayer et (ieokges Scmaeffer, pré- 

 sentée par M. Dastre. 



La question des échanges d'eau des cellules avec leur milieu domine un 

 grand nombre de problèmes de physiologie normale et pathologique. 

 Parmi les faits de biologie générale, les phénomènes de turgescence, de 

 croissance, d'anhydrobiose; dans la physiologie des organismes supérieurs, 

 les échanges entre les tissus et le sang, l'absorption par l'intestin et les 

 séreuses, les sécrétions rénale et pulmonaire; à l'étal pathologique, les 

 phénomènes d'œdème, s'y rattachent tous étroitement. 



Au cours de ces vingt dernières années, à la suite de travaux de Pfeffer, d'Ham- 

 burger, on a considéré que le facteur principal des échanges d'eau est la pression 

 osmotique des cellules et des tissus, c'est-à-dire, en dernière analyse, la concentration 

 moléculaire des crislalloïdes qui s'y trouvent dissous. La plupart des chercheurs sont 

 aujourd'hui d'accord pour penser qu'à elle seule l'osmose est impuissante à expliquer 

 l'ensemble des échanges d'eau et des substances dissoutes. Une première correction 

 au point de vue que nous avons rappelé a été apportée par Overlon. Cet auteur a 

 attiré l'attention sur le fait que la cellule contient des lipoïdes. Pour lui, ces consti- 

 tuants forment autour de la cellule une zone superficielle, et la plupart des corps n'y 

 pénètrent que dans la mesure où ils se dissolvent dans ces lipoïdes. 



Nous ne désirons pas discuter encore le point de vue d'Overlon. Mais si 

 cet auteur a, avec raison, attiré l'attention sur la présence des lipoïdes, on 

 peut, à notre sens, concevoir leur rôle d'une façon toute différente. 



Rappelons tout d'abord que, par des recherches sur les complexes colloïdaux d'al- 

 buminoïdes et sur les aspects ultramicroscopiques des tissus et des liquides de l'orga- 

 nisme, nous avons essayé de mettre en lumière l'idée que le proloplasma est un gel. 

 D'autre part, nos études sur les mitochondries nous ont conduits à identifier ces corps 

 que l'histologie révèle à l'intérieur de toutes les cellules, avec les lipoïdes ( phospha- 

 tides et choleslérine) que la chimie y décèle. Dès lors, le piotoplasma cellulaire nous 

 apparaît comme un gel albuminoïde contenant une certaine proportion de lipoïdes, 

 plus ou moins grande suivant les tissus. On est en droit de se demander si les lipoïdes 

 contenus dans le gel cellulaire n'influent pas considérablement sur sa liaison avec l'eau, 

 sur son imbibition par l'eau. 



On sait en effet, d'une part, que les composés d'acides gras ont avec l'eau une faible 

 affinité, et nous avons montré notamment que, dans La série des acides gras saturés, à 



(') Présentée dans la séance du i4 avril i gi 3. 



