SÉANCE DU 3o JUIN I9l3. 201 t 



à la suite de troubles apportés dans l'équilibre de la nutrition. Nous avons 

 précédemment montré que l'injection d'adrénaline pouvait amener des per- 

 turbations de la glycémie chez l'animal (Comptes rendus, 10 février iç)i3); 

 nous montrerons maintenant que l'inanition est également capable d'exercer 

 une grande influence sur la teneur en sucre du sang. 



Nous avons étudié la glycémie totale, c'est-à-dire à la fois le sucre libre, 

 directement réducteur, et le sucre engagé en combinaison, sucre dont la pré- 

 sence ne peut être manifestée qu'après scission de la molécule complexe qui 

 le renferme, et rupture de la liaison qui dissimule sa fonction aldéhydique. 

 Nous avons pu établir que, dans le sang total, dans le plasma, dans le sérum, 

 dans divers constituants protéiques de ces liquides, il existe des substances 

 qui donnent du sucre réducteur après hydrolyse. Nous aurons à revenir sur 

 l'origine et la nature de ces corps qui ne sont ni des composés glycuroniques, 

 ni du glycogène, ni des glucosides, comme on l'a successivement prétendu. 

 Ces combinaisons hydrocarbonées du sang résistent, in vitro, à l'action de 

 la glycolyse (') et de la potasse étendue et chaude qui font disparaître le 

 sucre libre; elles sont toutefois rompues à chaud par les acides minéraux ( 2 ), 

 et le sucre réducteur libéré devient ainsi dosable parles procédés ordinaires. 

 Nous avons hydrolyse le sang en le chauffant à l'autoclave à 120 avec de 

 l'acide chlorhydrique ( 3 ); après neutralisation, les matières albuminoïdes 

 sont précipitées par le nitrate mercurique (méthode Bierry-Portier). 



Nous avons recherché si, dans l'inanition, le sucre engagé en combinaison 

 restait dans le sang en quantité fixe, ou bien subissait certaines varia- 

 tions comme le sucre libre, et pouvait, ainsi que ce dernier, jouer un rôle 

 dans l'équilibre de la nutrition. Il nous a semblé que cette question présen- 

 tait un grand intérêt physiologique. 



Nous avons fait ces recherches sur des chiens. Un échantillon de sang artériel fut 

 prélevé à chaque animal, immédiatement avant le début de l'expérience, pour le dosage 



(') Il n'y a donc pas de glycolyse apparente comme certains auteurs l'ont affirmé ; 

 nous sommes entièrement d'accord avec M. Arthus sur ce point. 



(-) La première démonstration de l'existence de substances hydrocarbonées en com- 

 binaison dans le sang revient à Pavy. L'idée « qu'il pouvait, in vitro, se dégager du 

 sucre dans le sang après chauffage à 56° » doit être rejelée à la suite des expériences 

 de M. Arthus et des nôtres ; il en est de même de l'existence dans le sang d'un sucre 

 virtuel qui serait une sorte de glycoside, dédoublable à la fois par l'invertine et 

 l'émulsine. 



( 3 ) Le temps de chauffe et la quantité de H Cl varient un peu avec les sangs ou les 

 sérums, plus ou inoins riches en protéiques, provenant d'animaux différents. 



