2024 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



II. — Manganèse contenu dans ioos de substance {en milligrammes). 



Organe frais. Organe sec. Cendres. 



Feuilles Fouilles Feuilles Feuilles Feuilles Feuilles 

 jeunes. âgées. jeunes. âgées. jeunes. âgées. 



C ratœgus glabra Thunb. (Rosacées) 0,80 i,4o 2,93 3,58 57 , 1 4 5i,o9 



Eriobothryajaponica Lincll. (Rosacées) 1,20 i,4° 4 1 3j 2,g5 53,33 3o,io 



Prunus Laurocerasus (Rosacées) 0,80 i,5a 3,23 3,91 4 4 > 94 ^7,92 



Pittosporurn sinense Desf. ( Pittosporées 1 ) 1,20 !,8o 5i 2 9 / i>97 &j'ity 53,89 



Evonymus européens L. (Célastrinées) 0,60 1,20 1,71 2,92 1 5 , 58 14,28 



Ligustrum vu/gare L. (Oléacées) i,5o 4i5o 4)77 i4> 2 -8 69,77 94 > 2 4 



Laurus nobilis L. (Laurinées) 1,20 2,00 4,34 5,33 io4,34 95,23 



De l'examen de ces deux Tableaux il résulte que : 



1" L'âge d'un même organe végétal influe très sensiblement sur sa teneur 

 en manganèse et en arsenic; il s'ensuit que les nombres trouvés par l'analyse 

 doivent être considérés comme ayant une valeur relative et non absolue; 



2° Les différences en arsenic et en manganèse observées entre les feuilles 

 jeunes et âgées d'un même végétal sontsurtout sensibles lorsqu'on rapporte 

 les résultats au poids frais : les feuilles jeunes sont moins ricbes que les 

 feuilles âgées. 



Rapportées au poids sec, ces différences, bien que restant du même 

 ordre, sont toutefois moins sensibles. 



Rapportées aux cendres, ces différences deviennent d'ordre inverse et 

 corroborent, en ce qui concerne Je manganèse, la conclusion de Picbard. 



(Observons, cependant, que les cbiffres ayant trait au poids sec et aux 

 cendres présentent quelques exceptions que nous signalonsfidèlemenl, mais 

 qui ne paraissent pas cbanger l'allure générale de nos conclusions.) 



Les résultats de cette Note et ceux publiés précédemment {J011rn.de 

 Pharm. et Chim., 7 e série, t. VI, p. 329; t. VU, p. i55 ) montrent, une 

 lois déplus, la nécessité, dans les recherches de Chimie végétale, de bien 

 établir le point de départ, c'est-à-dire le poids frais, le poids sec ou les 

 cendres de l'organe mis en œuvre. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur les substances protèiques de la levure. 

 Note de M. Pierre Thomas, présentée par M. Roux. 



Les substances protéiques de la levure ont été peu étudiées jusqu'à 

 présent. Les seuls travaux renfermant quelques résultats précis sont ceux 



