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TABLE DES MATIERES. 



Pages. 



Farines. — Les matières azotées so- 

 lubles comme facteur d'appréciation 

 des farines ; par MM. Eug. Rousseaux 

 et Maurice Sirol 723 



Ferments. — Données nouvelles sur la 

 réversibilité de l'action fermentaire 

 de l'émulsine; par MM. Em. Bour- 

 quelot et J. Coirre 643 



— La réversibilité des actions fermen- 



taires : Émulsinc et méthylgluco- 

 side (3; par MM. Em. Bourquelot et 

 Em. Verdon 957 



— L'acidification des moûts par la le- 



vure au cours de la fermentation 

 alcoolique; par M. A. Fernbach. ... 7.7 



— Fermentation alcoolique de l'acide 



lactique! par M. Mazé 1101 



Voir Dialyse, Diastases, Vin. 

 Foie. — Sur la minéralisation comparée 

 des régions cancérisées du foie et 

 des régions relativement saines; par 

 M. Albert Robin 33 /J 



— Recherches sur les variations de 



l'acide phosphorique dans l'urine 

 et le foie des cancéreux; par M. 



Albert Robin 2018 



Voir Chimie pathologique. 

 Fonctions. — Sur une classe de trans- 

 cendantes généralisant les fonctions 

 elliptiques et les fonctions abéliennes; 

 par M. Emile Picard 978 



— Un théorème sur la fonction gamma; 



par M. //. Burkhardl 1212 



— Lespolynomes V„,,„ d'Hermite et leurs 



analogues rattachés aux fonctions 

 sphériques dans l'espace à un nom- 

 bre quelconque de dimensions; par 

 M. Paul Appetl i423 



— Les polynômes U,„,„ d'Hermite et leurs 



analogues rattachés aux fonctions 

 sphériques dans l'hyperespace; par 

 M. Paul Appell. i582 



— Quelques remarques sur les systèmes 



complets de fonctions orthogo- 

 nales; par M. V. Koslilzin 292 



— Sur des transcendantes entières géné- 



ralisant les fonctions exponentielles 

 et trigonométriques; par M. Michel 

 Petrofilch 1 2 1 3 



Pages. 



— Sur quelques polynômes qui s'écar- 



tent le moins possible de zéro dans 

 un intervalle donné; par M. A. 

 Pchéborski 53i 



— Sur la meilleure approximation de 



| x \ is+l par des polynômes de degrés 

 indéfiniment croissants; parM lle Th. 

 Tarnarider . 672 



— Sur la détermination de la croissance 



des fonctions entières définies par 

 une série de Taylor; par M lle S. 

 TiUinger 434 



— Sur les fonctions entières d'ordre nul; 



par M. Valiron 534 



— Sur les fonctions entières d'ordre fini; 



par M. G. Valiron 1 138 



— Sur un théorème de Laguerre; par 



M. Georges Pùlijâ 996 



— Sur les familles de fonctions algé- 



broïdes; par M. Georges Rémoundos. 862 



— Sur les séries et les familles de fonc- 



tions algébroïdes dans un domaine; 



par M. Georges Rémoundos 1 r4l 



— Sur une classe de transcendantes 



ayant un théorème de multipli- 

 cation; par M. Georges Giraud 49 



— Sur une application du calcul fonc- 



tionnel à la théorie des fonctions; 



par M. D. Pompéiu 376 



— Détermination de toutes les fonctions 



permutables de première espèce 

 avec une fonction donnée; par 

 M. Joseph Pérès 378 



— Sur une extension d'un théorème de 



Weierstrass et sur une restriction 

 d'un autre théorème du même au- 

 teur; par M. W.-F. Osgood 1591 



— Sur les différentielles totales et les 



fonctions monogènes; par M. Paul 

 Montel 1820 



— Sur une question concernant les 



fonctions de deux variables réelles; 



par M. Emile Col ton io54 



Voir Séries. 

 Fonds Bonaparte. — MM. Ch. Fabry 

 et H. Buisson adressent un Rap- 

 port sur l'emploi qu'ils ont fait et 

 les expériences qu'ils ont exécutées 

 à l'aide de la subvention qui leur a 



