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crexamiuer Fair surmontant le liquide,, il fallait ouvrir la pince de l'un des 

 ballons^ ce qui donnait libre accès à Tair, mettre l'autre ballon eu rap- 

 avec la burette à analyse de gaz^ et faire une prise d'air. L'atmosphère 

 de ce dernier ballon était ainsi remplacée par un licjuide tout ù fait 

 pareil à celui qui s'y trouvait déjà antérieurement^ tandis que dans le pre- 

 mier ballon le gaz était remplacé par de l'air atmosphérique. Je déterminai 

 ensuite le titre du liquide^ et après avoir renouvelé l'air dans l'appareil, éga- 

 lisé les niveaux, et fermé les robinets, l'expérience était prête à être reprise. 



Le gaz récolté, le plus souvent 100 cm." ou un peu moins, fut, après 

 avoir pris la température ambiante , analysé suivant la méthode de 

 Hempel '). L'anhydride carbonique et les vapeurs d'acide acétique 

 furent absorbées par la potasse, l'oxygène par le pyrogallate de potassium. 



Pour apprendre à connaître l'iniluence des vapeurs d'acide acétique, 

 je remplis partiellement les ballons d'acide acétique dilué, plaçai l'ap- 

 pareil dans le thermostat, et déterminai au bout de c|uelques heures la 

 quantité absorbée par la potasse. 



Cette quantité, pour un titre de 16 et 41, se montra être respective- 

 ment de 0,3 et 0,6 vol. %. 



Comme dans mes expériences le titre acétimétrique ne dépasse jamais 

 41, ces dosages me permirent de calculer la quantité approchée d'acide 

 acétique qu'il faudra défalquer. Ceci a déjà eu lieu dans les tableaux 

 qui suivent, de sorte que les nombres donnent directement la teneur eu 

 anhydride carbonique. 



A l'ajjpui de ma thèse que la croissance de nos bactéries est toujours 

 accompagnée de production d'anhydride carbonique, je citerai les deux 

 séries d'expériences suivantes: 



') Hempkl. Gasanalytische Metlioden, 2e Aufl. pp. 114 et 158, 1890. 



