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D. P. HOYEU. 



1 dé. 



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21^),, 

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20,6 



Début de l'expér. 

 Nouvelle expér. 



Bien que l;i })i'0{luction craiiliydride carbonique ne fût pas très régu- 

 lière, ou voit très uettemeut qu'elle augmente à mesure que la teneur 

 en acide acétique augmente; d'où il résulte que raulij'dride carbonique 

 ne peut se former aux dépens de la nourriture génétique. Je montrerai 

 en effet plus tard que la teneur en acide acéti(|ue exerce toujours une 

 influence nuisible sur la croissance, et il est difficile d'admettre que la 

 croissance soit plus énergique quand les conditions de milieu sont plus 

 défavorables. 



L'inspection du tableau montre d'ailleurs que très ]jrobablement Tan- 

 li^ydride carbonique peut prendre naissance aux dépens d'acide acétique 

 et non directement aux dépens de l'alcool. Si l'ou supposait qu'il en fîit 

 réellement ainsi, on serait forcé d'admettre en même temps que la quan- 

 tité d'anbydride carl)onique formée est inversement proportionnelle à la 

 concentration du corps aux détiens duquel elle prend naissance. 



La connaissance de la nourriture génétique était jusqu'ici très élé- 

 mentaire; la plupart des auteurs ont fait usage dans leurs recherches de 



^) Par suite des circonstances infavorables régnant dans l'appareil fermé, 

 l'acétification cessa le 21 décembre, tandis q^ue ni les bactéries n'étaient mortes, 

 ni l'alcool n'avait disparu. 



