ETUDES SUR LES BACTERIES ACETIFIANTES. 



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Dans mes expériences personnelles sur la nature des sources trazote^ 

 les solutions se composaient de 



100 cm', d'eau distillée 

 5 gr. de glucose 

 2 cral d'alcool de 9^% 

 0^1 gr. de phosphate mono])otassic[ue 

 0,05 gr. de phosphate de magnésium 

 0,1 gr. d'acétate de sodium; 

 après addition d'acide acétique jusqu'au titre -i, de manière que le liquide 

 était acide. 



Les substances azotées que j'ajoutai à la solution furent: 1 gr. de 

 peptone ou 0,25 gr. d'asparagine ou 0,05 gr. de nitrate de potassium 

 ou enfin 0,05 gr. de chlorure d'ammonium. 



J'ensemençai le 1^ février ISOS au moyen des espèces suivantes: JJ. 

 rai/ce//s, B. pastei'riainiin., B. ace.il, B. xijUnwii^ B. acrhumih Henne- 



BERG ^). 



Ces diverses espèces formèrent des voiles, qui de\'inrent appréciables 

 aux dates données dans le tableau ci-dessous. 



Aspavagiue. 



Nitrate 

 de 



potassium. 



Chlorure 

 <rammoniuiii. 



B. ranctms 



/y. pasleunanimi 



B. ace II 



B. xijlinum 



B. acelosuni . . . . 



2 févr. 

 2 fevr. 



2 févr. 

 2 févr. 

 2 tevv. 



.3 févr. 

 19 févr. 



3 févr. 



4 févr. 



5 févr. 



6 févr. 



(pas de déve 



lopp.au 11" mars) 



12 févr. 



4 févr. 



6 févr. 



6 févr. 

 (pas de déve- 

 lopp.au 1' mars) 

 3 févr. 

 3 févr. 

 () févr. 



Ce tableau montre que toutes les combinaisons azotées examinées 

 peuvent servir de nourriture aux bactéries acétifiantes, mais qu'il existe 

 de grandes différences quant à la facilité avec laquelle les diverses espè- 

 ces assimilent ces substances. 



Sauf pour ce qui concerne B. iMsIeurlavnm., mes résultais sont iden- 

 tiques à ceux de M. Henneberg. Mis en parallèle avec ceux de M. 



*) Voir ci-dessus, pp. 192 ssv. 



