SUR LA RÉgÉ>'ÉUATION DE LA FACULTE^ ETC. 273 



réussir. Les spores ne survivaient pas aux cellules végétatives, .ressayai 

 aussi divers réactifs, tels que Tiode, le sublimé et le phénol, ainsi que 

 diverses matières colorantes fortement antiseptiques, telles que Tacide 

 picrique et le bleu de méthylène, dans l'espoir que ces substances péné- 

 treraient dans les cellules végétatives et les tueraient, avant d'agir sur 

 les spores; mais jusqu^ici ce fut sans résultat. Je crois cependant que 

 des recherches ultérieures dans ce sens ont chance de réussir. 



J'ai déjà dit antérieurement comment la dessiccation à haute tempé- 

 rature peut servir à séparer les genres Schizosaccharomi/ces et Saccfia- 

 romyces, quand ces deux formes se rencontrent ensemble sur les fruits 

 secs du Levant. Je me contenterai d'observer ici que ce moyen est fondé 

 sur la bien plus grande résistance des spores chez le premier genre. 

 Il y a de plus que les autres levures, à ce qu'apprend l'examen direct 

 au microscope, ne sont d'ordinaire représentées sur les fruits que par leurs 

 cellules végétatives, et même dans un état de grande débilité, ce qui les 

 rend plus sensibles à la dessiccation que si elles sont bien nourries. Elles 

 meurent rapidement sur les fruits, et leurs spores, qui ne font jamais 

 complètement défaut, donnent lieu dans les fermentations non puri- 

 fiées à un dévelopjjement si tardif, qu'elles ne parviennent plus à pren- 

 dre le pas sur le SchizusaccJiaromyces^ ou qu'on a tout au moins l'occa- 

 sion, par transport de la jeune culture sur une plaque de moût gélatine, 

 d'isoler le Sckizosaccharonnjces . 11 va de soi qn'oii observera également 

 dans ce dernier cas les autres levures, et j'ai trouvé parmi ces dernières 

 quel([ues formes digues d'intérêt, dont une représente un terme de 

 transition entre les deux genres ci-dessus cités. J'isolai de plus dans 

 ces expériences une nouvelle espèce de Schizosaccharomyces, voisine de 

 la levure S. flambe. Je suis donc autorisé à recommander ma méthode 

 comme d'une grande utilité à divers points de vue; elle permet non 

 seulement la régénération des spores chez certaines espèces, mais encore 

 la découverte de formes sporogènes nouvelles. 



En appliquant la méthode de dessiccation à chaud pour régénérer les 

 spores, j'ai dans certains cas obtenu un résultat inattendu. Je vis 

 notamment chez certaines levures, — et peut-être même s'agit-il d'une 

 règle générale, — apparaître entre les colonies à sporulation abondante 

 d'autres colonies à cellules asporogènes; mais de plus ces dernières cellules 

 étaient remarquablement petites. Chez la levure du \yà\\\ {S. panis) une 

 race à petites cellules fut tout ce que me donna la méthode, attendu que 

 les spores de cette espèce ne semblent pas plus résistantes que les cellu- 



