SUR LA, RÉGÉNÉRATION DE LA FACULTÉ, ETC. 275 



meut riches eu spores permettent de conclure aussi qu'elles en sont 

 issues. Ces moyens seront indiqués ci-dessous. 



2. Comment amène-t-on la cellule de levure a former 

 des spores? 



La sporulation est un phénomène de croissance dans des cellules 

 abondamment nourries, qui s'épuisent en présence d'air. Dans la jdIu- 

 part des cas, il faut à cet effet le contact immédiat de Tatmosphère, 

 Tair dissous dans le liquide nutritif étant insuffisant: c'est seulement 

 chez le Scldzosaccharom/jces octosporns^ fraîchement isolé de sou milieu 

 naturel, que dans beaucoup de cellules la tendance à la sporulation est 

 si grande, que cette dernière a lieu même dans les cellules submergées '). 

 Il résulte de la nécessité du contact de l'air que dans les colonies et les 

 stries la sporulation commence par s'opérer en surface, pour progresser 

 ensuite lentement en profondeur. Chez les espèces pauvres en spores, la 

 sporulation reste souvent localisée à la surface des colonies; chez celles qui 

 sont riches eu spores au contraire, comme Y ocfosporus p. ex., les spores 

 peuvent finalement se rencontrer dans toute la masse des colonies; mais 

 toujours la sporulation est au début su])erficielle. Les moyens par les- 

 quels on force les levures à sporuler sont quelque peu différents suivant 

 le but à atteindre. Ou peut se proposer de forcer chaque cellule isolé- 

 ment à donner des spores, sans lui laisser le temps ni roccasion de se 

 diviser ou de bourgeonner préalablement; ou bien on favorisera cette 

 midtiplication, afin de poursuivre la sporulation dans les gemmes ou les 

 colonies qui en résultent. Dans le premier cas il faut un contrôle au 

 microscope, dans le second on fera usage de certains auxiliaires macros- 

 copiques dont je parlerai plus loin. 



Pour observer la sporulation de la cellule de levure isolée, il faut, 

 après une nutrition abondante, la soumettre à un épuisement complet. 

 Les méthodes un peu surannées de M. Reess avec les tranches de 

 carotte ou les petits blocs de plâtre et d'argile ne m'ont jamais donné 



') Cultivée comme levure „à air" („Lufthefe" des Allemands, „luclitgist" 

 des Hollandais) cette espèce est aussi productive que la levure de la panification, 

 et ne donne guère que des sporanges et des spores; si l'on ne fait pas passer de l'air 

 dans les cultures elle est beaucoup moins productive, et alors la grande masse d-es 

 cellules demeure à l'état végétatif, mais a cependant une tendance à sporuler. 



