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nets mobiles et pas de clostridies '). Cette culture peut donner une figure 

 respiratoire qui consiste en un seul trait bien ténu de bâtonnets très 

 mobiles _, qui se tiennent à c[uelque distance du bord de la lamelle 

 couvrante et du ménisque de la préparation. La microaéropliilie se 

 trouve mise par là hors de doute. 



Ajoutons à des ballons en fermentation du carbonate de calcium pur; 

 le développement des bactéries acquerra une vigueur beaucoup plus 

 grande grâce à la neutralisation de Tacide; les bâtonnets feront place à 

 des clostridies riches en granulose, qui finissent par donner des spores. 

 Malgré que la craie rende le substratum très trouble et soit donc assez 

 défavorable à la pureté des figures respiratoires, on peut au moyen 

 de ces matériaux répéter l'expérience ci-dessus avec un résultat iden- 

 tique. Les clostridies du ferment butyrique sont donc également micro- 

 aérojîhiles. 



Du lait bouilli, entré de lui-même en fermentation butyrique -), put 

 servir aux mêmes observations. C'est à j^eine si j'ai besoin d'ajouter 

 que la même chose s'applique au ferment hnfijJuiHe [(irai/nhhacfer 

 hutijlicmïi) •^), dont j'ai dans le temps donné l'histoire'*). C'est précisément 

 en poursuivant cette dernière étude que les phénomènes dont il s'agit 

 ici me sont devenus plus clairs. 



Anaérohies de la piifréfuctiou des alhunihioules. Les exemples les 

 plus frappants d'anaérobies obligatoires nous sont oH'erts par les orga- 

 nismes de la jjutréfaction des peptoues, ou eu général des matières pro- 

 téiques. Si l'on se propose d'isoler les microbes ici en jeu il faudra 

 prendre des mesures très efficaces pour l'absorption de l'oxygène, et 

 l'on se convaincra rapidement que les quantités d'air que supportent 

 ces ferments sans que leur croissance en souffre sont encore plus faibles 

 (|ue chez le ferment butyrique. 



Il im])ortait donc surtout ici d'examiner si l'oxygène est oui ou non 

 indispensable. 



') Arch. Néerl., T. 29, p. 10 et 35, 1896. 



') Dans des ballons suiRsamment profonds le lait bouilli peut parfois entrer de 

 lui-même en fermentation butyrique, quand l'oxygène a libre accès, et sans le con- 

 cours d'aérobies. 



') Arch. Néerl., T. 29, p. 1, 1896. 



"*) Comme il est démontré que cette bactérie donne beaucoup plus d'alcool pro- 

 pylique normal que d'alcool butylique, il aurait mieux valu lui donner le nom de 

 ferment propylique. 



