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Ebenso wie Wasser und Glyceriu wirken auch Säuren (^Salz- 

 säure, Salpetersäure, verdünnte Schwefelsäure, Essigsäure) und 

 Alkalien (Kali, Natron, Ammoniak) quellend auf den Schleim. 

 Wendet man diese Reagentien nicht zu concentrirt an und lässt 

 man sie nicht zu lange einwirken, so kann bei nachträglicher 

 Contraction durch Alkohol auch die Schichtung wieder hervor- 

 gerufen werden. Im entgegengesetzten Falle wird die Structur des 

 Schleimes durch diese Substanzen zerstört. Bei Zusatz von 

 Alkohol kehrt dann die Schichtung nicht mehr zurück, sondern 

 es nimmt der Schleim darnach eine äusserst feinkörnige Be- 

 schaffenheit an. 



Eine charakteristische Reaction wird neben der Quellung 

 durch keine der genannten Substanzen hervorgerufen. In dieser 

 Beziehung verhält sich der Schleim überhaupt äusserst indifferent. 

 Was auf mikrochemischem Wege festgestellt werden kann, ist 

 Folgendes: 



Bei Anwendung von Jod in wässeriger Lösung oder als Jod- 

 jodkalium tritt absolut keine Färbung ein; ebenso bewirkt Chlor- 

 zinkjod nur Quellung. Jod und Schwefelsäure in Verbindung 

 dagegen geben eine deutliche Gelbfärbung. Es sind diese 

 Reactionen zugleich die einzigen, welche einen Schluss auf die 

 chemische Natur des Schleimes gestatten dürften. Von zahlreichen 

 negativen Resultaten, die durch Versuche mit verschiedenen an- 

 deren Reagentien erhalten wurden, hebe ich nur das eine hervor, 

 dass der Schleim Kupferoxyd in alkalischer Lösung nicht zu 

 reduciren vermag. 



Zwei Fragen, deren Beantwortung von AVichtigkeit für 

 unsern Gegenstand sein würde, ob nämlich bei Behandlung mit 

 Salpetersäure nur Oxalsäure oder Oxalsäure und Schleimsäure 

 als Endproducte entstehen, und ferner, ob eine Überführung des 

 Schleimes in Zucker möglich sei, sind auf mikrochemischem 

 Wege mit Sicherheit nicht zu beantworten. Makro chemische 

 Untersuchungen aber, wie sie Franko Kirchner^ und 



1 Frank: ..Zur Keuntniss der Ptiauzensehleirae". Erdmaiiu's 

 .Tourual lYir i)rakt. Chemie. 



'- Kirchner: ..Untersuchungen über den Pflauzenschleim". luaug. 

 Diss. d. üuiv. Göttingen. 



