Studien über das Welken von Blüthen nnd Laubsprossen. 225 



zum Welken ausgelegte Blüthen blieben während dieser Zeit 

 frisch und gut gefärbt. Von zwanzig zum Versuche genommenen 

 abgelösten Blüthen waren bloss vier etwas blässer geworden. Nach 

 vierundzwanzig Stunden, vom Beginne des Versuches an gerechnet,, 

 bei annähernd gleichen Temperaturs- und Feuchtigkeitsverhält- 

 nissen, erschienen die am Zweige befindlichen Blüthen ganz ver- 

 schrumpft; die isolirten Blüthen hatten eine blassere Farbe ange- 

 nommen, erschienen aber sonst noch ziemlich wohlerhalten. Erst 

 vierzehn Stunden später waren auch sie ganz verfärbt und ver- 

 trocknet. ' 



Von anderen Pflanzen, welche zur Beobachtung des relativ- 

 späten Welkens abgelöster Blüthen sich gut eignen, nenne ich 

 noch: Heliunthus fuherosits. Dalilin variabiUs (mit ungefülltem 

 Köpfchen), Phascolns multiflorus, Viola tricolor , Aster Ame/lus, 

 A. novi BehfVi Nees^ Scabt'nsa afropnrpurea, Succi'sa prafenis^ 

 Iberis amara. 



1 Die so rasche Zersetzung des Farbstoffes der Lyo/z/m Blüthen könnte 

 auf die Vermuthung bringen, dass hier ein ganz eigenthümliches Pigment 

 vorliege. Ich habe aber schon vor Längerer Zeit gezeigt, dass der Blüthen- 

 farbstotf von Liirium harharum Anthokyan sei. Die Blüthen werden durch 

 Einwirkung von Alkalien blau, durch Säure lebhaft roth. Der gewöhnliche 

 Begleiter des Anthokyans, ein durch Alkalien sich gelb färbender, in der 

 Regel in die Kategorie der eisengrüuenden Gerbstoffe gehöriger Körper, 

 kömmt hier nur spurenweise vor. Dies der Grund, warum die Blüthen von 

 L'iciiim auf Zusatz von Alkalien nicht grün, sondern blau werden fS. Bot. 

 Zeit. 1862, p. 390j. Die Blüthenfarbe erhält sich an der bewurzelten Pflanze 

 nur durcli kurze Zeit, etwa einen Tag, und nur wenn das Wetter sehr feucht 

 und regnerisch ist, etwas länger. Mit dem Vertrocknen der Blüthen ver- 

 schwindet das Pigment. Die Blüthen lassen sich nach meinen Beobachtungen 

 in der natürlichen Farbe doch .') — 7 Tage erhalten, wenn man sie, sei es am 

 Sprosse oder abgelöst, unter Wasser getaucht stehen lässt. Dass die Ein- 

 trocknung der Blüthen an sich nicht die Ursache der Entfärbung sein kann, 

 geht schon daraus hervor, dass eine Anthokyanlösung sich ohne jede Farben- 

 äuderung zur Trockene eindampfen lässt. Aberauch folgende Beobachtung 

 widerspricht dieser Auffassung. Im absolut feuchten Räume erfolgt, wenn 

 auch langsam, die Verfärbung der Blüthen. Im Exsiccator geht selbstver- 

 ständlich wohl das Vertrocknen, nicht aber die Entfärbung rascher von 

 Statten. Ich bin den Ursachen der raschen Verfärbung der Blüthen dieser 

 und der vorhergenannten Pflanze nachgegangen und komme auf diese 

 Erscheinung noch im fünften Capitel zu sprechen. 



