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lieber 

 egyptische Brütofen und österreichische Brütmaschinen 



von Dr. A. E. Brehm. 



Noch vou den Zeiten der Pharaonen her hat sich in Egypten die 

 Kunst, durch künstliche Brütwärme das Leben befruchteter Eier zu er- 

 wecken, erhalten. Man findet heutigen Tages noch ungefähr vierzig 

 jener berühmten Anstalten, welche unter dem Namen Brütofen genugsam 

 bekannt sind, und man muss sich billig wundern, dass ein so nutz- 

 bringendes Institut so sehr spät in Europa Eingang gefunden hat. Seit 

 drei Jahren erst, bestehen in Deutschland, und zwar in Osterreich so- 

 genannte „k. k. privilegirte Brütmaschinen von Carl Brandt in Wien", 

 angeblich nach einer in England gemachten Erfindung verbessert, welche 

 sich von den egyptischen Brütofen in mancher Hinsicht, vor Allem aber 

 dadurch auszeichnen, dass sie nicht wie diese Eigenthum der Regierung und 

 feststehende Bauten, sondern für jeden einigermassen bemittelten Privat- 

 mann käufliche, leicht transportable „Maschinen" sind. Da wir bisher 

 noch in keiner norddeutschen Zeitschrift diese Maschinen erwähnt ge- 

 funden haben, und fest überzeugt sind, zunächst jedem grösseren Gruts- 

 besitzer etwas Interessantes mitzutheilen, geben wir eine kurze Beschreib- 

 ung derselben, erlauben uns jedoch vorher mit wenigen Worten die 

 egyptischen Vorbilder zu schildern. 



Der bekannteste Brütofen Egyptens ist der in 'nächster Nähe der 

 Hauptstadt jenes Landes, des märchenhaften Kairo sich befindliche, der 

 von Giseh, oder, wie man häufig schreibt, Gizeh. Er ist in seiner An- 

 lage allen übrigen, welche sich wahrscheinlich von den altegyptischen 

 in Nichts unterscheiden, völlig gleich. Die Brütofen sind verschlossene 

 Gebäude mit kleinen Oefifnungen zum Hineinkriechen. In der Mitte 

 läuft ein Gang, zu dessen beiden Seiten sich kleine Kämmerchen be- 

 finden, durch die ganze Länge des Gebäudes. Die Kämmerchen sind 

 die eigentlichen Brüträume und durch beliebig zu verschliessende Oeff- 

 nungen in Verbindung gesetzt, damit überall eine gleichmässige Wärme- 

 vertheilung stattfinden kann. Jedes Kämmerchen ist mit einer Rinne 

 umgeben, in welcher das Feuer angezündet und durch mit Stroh ver- 

 mischten, zu Kuchen geformten Rindermist, welcher sehr langsam glimmt, 

 unterhalten wird. Durch langjährige Uebung weiss der am Ofen ange- 

 stellte Araber ohne Thermometer eine Temperatur von ungefähr 30 " R. 

 fortdauernd zu unterhalten. 



Auf die erhöhete Erdfläche in der Mitte eines jeden der Kämmer- 

 chen legt man über eine Unterlage von Mist oder sehr weichem, feinem 

 Stroh ungefähr tausend Eier, wendet sie von Zeit zu Zeit behutsam um und 

 sucht ängstlich jedes Geräusch zu vermeiden — warum weiss ich nicht. 



