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lo clic dà luogo al co. Beffa di consigliare agli agronomi nuovi sporinicnli, 

 onde le successive deduzioni, raffermate dal calcolo comparato di eusto o di 

 proilotlo, valgano a determinarne il tornaconto, solo giudice nelle qnislioni 

 wonomichc. 



Il Presidente domanda se alcuno de' membri abbia in pronto (iiialchc 

 breve cosa da leggere o qualche proposizione da fare. Tacendo tutti, egli 

 si fece a leggere sopra l'uso in Italia e la conservazione delle vinaccie quale 

 nutrimento delle pecore, dimostrando come questa pratica, che il dolt. Lo- 

 meni credeva un ritrovalo recente del sig. Dardolse Jacquier, sia usala da 

 tempo immemorabile nel Trivigiano e nel Friuli, do\e le vinaccie tengono 

 luogo nell'inverno di un eccellente foraggio per le ixjcore e per gli agnel- 

 letti. Il Gcra poi trovò modo di utilizzare maggiormente questo prezioso ali- 

 mento, mescolandolo a foglie secche di pioppo o di vite, ai lupini e alle fave 

 cotte, alle foglie di cavolo-rapa e d'altre specie di eavoli e verze; nella (piai 

 forma torna vantaggioso anche alle pecore lattaie, mentre le vinaccie sole non 

 procurano gran copia di latte, come crede il Jacquier. Quanto poi al modo 

 di conservarle, condanna il suggerimento del francese, essendo che tenute, 

 come da questo si consiglia, nei tini o nelle botti, li guastano di leggeri, o 

 loro comunicano un cattivo odore. Commenda a rincontro la pratica usala 

 nel Concglianese sua patria, di tenere le vinaccie entro a buche o pozzi sca- 

 vati in un terreno argilloso, o intonacali di argilla, ben compresse, a strali 

 alternati con foglie di erbaggi, come fu detto, e sopravi una tettoia o ca- 

 panna di canne fatta a cono, praticabile mediante una porticina da poter- 

 si chiudere, affine di guardarla quante possibile dall'aria, non che dalle 

 pioggie. 



Il co. Beffa avverte che estesissimo in Italia si è l'uso delle vinaccie co- 

 me foraggio per ingrassare il bestiame bovino; che suolsi pure, siccome nel 

 Trivigiano, mescolarle con altri foraggi, con qualche farinaceo, e particolar- 

 mente colla veccia; che in Romagna si conservano ammontichiate e ben cal- 

 cate sopra terreno secco, sottoponendole a travi orizzontali, resi più com- 

 primenti per pesi sovrapposti, onde proteggerle dall'azione dell'aria. Quan- 

 do si mette a mano una massa di vinaccie levasi una trave, e la parte del 

 mucchio scoperta trinciasi perpendicolarmente, e cosi in seguito si va to- 

 gliendo una trave alla volta di mano in mano che si va consumando la 

 massa . 



