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 di rame; proprietà messa a profitto dal Trommer e dal prof. Tad- 

 dei a fine di stabilire dei caratteri distintivi fra le diverse specie di 

 zucchero, per alcune varianti che presenta il fenomeno. Questo pi-o- 

 cesso, per il (piale non si richiede clic l' inipicf^o semplicissimo di 

 quei due reattivi adoprati dal prof. Taddei per differenziare gli zuc- 

 cheri, è, com'egli ce lo indica, il seguente: 



« All' orina diabetica piuttosto recente, raccolta in un vaso ci- 

 « lindrico o conico di vetro, alquanto angusto, si aggiungono pochi 

 « grani di ossido di rame idrato, e soluzione di potassa caustica in 

 « tal quantità da rendere il liquido sensibilmente alcalino. Si agita il 

 « miscuglio, e si abbandona a se. L' orina viene intorbidata per la 

 « precipitazione dei fosfati terrosi che vi si trovano disciolti, in gra- 

 « zia dell'acido libero e per l'ossido di rame che vi si trova Sf)spe- 

 « so. .\ poco a poco il liquido si schiarisce per la deposizione di un 

 « precipitato piuttosto voIuminoso.il liquido schiarito è giallo palli- 

 « do, e col tempo non fa che addivenire ordinariamente di un gial- 

 « lo più intenso e più bello, fino a passare talora a un color giug- 

 « gioia. Il precipitato jn vece si mostra sulle prime celestognolo, e 

 « talora anche azzurrastro; ma passate alcune ore incomincia al- 

 « la sua parte superiore a manifestarsi in cerchio un color giallo 

 « canarino, che, avanzandosi gradatamente e regolarmente dall'alto 

 « al basso, e facendosi sempre più bello, finisce d'ordinario coll'in- 

 « vadere tutta la massa. Avanti per altro che questa ne sia per inte- 

 « ro occupata, succede coli' ordine stesso al colore canarino un co- 

 li lore rosso più o meno acceso, che si sostituisce a quello, o sem- 

 « plicemente in parte o anche in totalità; rimanendo sussistente e 

 « immutato sotto una qualunque delle sue varie gradazioni, come 

 « persistente e immutato rimane il canarino che non venne sosti- 

 « tuito dal rosso ». 



Dopo di che passa a dire il Capezzuoli come questo fenomeno, 

 che trovasi ordinariamente al suo termine anche |>rima delle 24 

 ore, nuovo per la scienza per ciò che concerne il modo di sua ma- 

 nifestazione, delibasi ripetere dalla reazione dello zucchero sull'os- 

 sido di rame, il quale si riduce a minor grado di ossidazione e quin- 

 di si ripristina anche del tutto spogliandosi del suo ossigeno a fa- 

 vore del primo; che lo zucchero per l'ossigeno assorbitosi trasfor- 

 ma, come sappiamo, più specialmente in acido formico per unirsi 

 alla potassa presente; e che questa reazione avviene ajtpunto solle- 



