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 tenuto conto anclie dei non pochi escrementi che aveva emessi in 

 (jiiesto lasso di tempo. Questi resultati, per quanto in piccolissimo 

 ninnerò, è seml)ral() allo sperimentatore che sieno così decisivi e 

 rilevanti, da potere prestarsi facilmente a trarne le seguenti con- 

 clusioni : 



I .-'' « Che la materia grassa delle uova non soggiace a variazione 

 di quantità nello svilupparsi che fa il pulcino durante la loro incu- 

 hazione,e non ci soggiace né considerata assolatamente, né relati- 

 vamente alle altre materie fisse contenute nelle uova, le quali non 

 si mostrano variate di quantità in >m modo apprezzabile; ciò che 

 veniva dimostrato dal primo pulcino ». 



1." « Che unicamente negli ultimi periodi d' incubazione, cioè a 

 sviluppo quasi completo del pulcino, si nota una diminuzione bene 

 apprezzabile nella materia grassa contenuta nelle uova, come anche 

 nelle altre materie fisse; le quali nel secondo pulcino si trovano co- 

 me quella allontanale non solo dalla media fissata, ma dal termine 

 inferiore delle respettive scale, da cui erasi ricavata ». 



3.° « Che la diminuzione della materia grassa addiviene sempre 

 pili vistosa quando il pulcino ha vissuto un certo tempo liberato 

 dall'involucro calcare; non così avvenendo delle altre materie fis- 

 se, le quali non accennano progredire nella loro diminuzione ». 



4." « Finalmente vistosissima è la diminuzione della materia gras- 

 sa quando il pulcino ha vissuto per più di due giorni fuori del gu- 

 scio, e privato affatto d' ogni alimento; e vistosissima è allora an- 

 che la diminuzione delle altre materie fisse, come lo addimostra il 

 resultato fornito dal quarto pulcino ». 



Dal che il doti. Capezzuoli stabilisce, aversi nelle uova bella e 

 formala la materia grassa che poi si ritrova nel pulcino; che anzi 

 nel pulcino, che si è compiutamente sviluppalo e che quindi ha vis- 

 suto anche fuori degl' involucri embrionali per più o meno tempo, 

 piuttosto che aver formazione si ha distruzione, e distruzione nota- 

 bile di siffatta materia, come si ha distruzione anche delle altre ma- 

 terie fisse che fan parte del contenuto delle uova. E questo sembra 

 a lui argomento della distruzione del grasso non che degli altri ma- 

 teriali organici, durante 1' esercizio della vita, mollo più diretto di 

 quello ricavato da vedute puramente chimiche, e da semplici osser- 

 vazioni fisiologiche e patologiche. 



