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rinese fu da Ini detto sull'opportunità che tutte le accademie italiane 

 scientifichr e letterario promuovano e aiutino l'insejfnamento tecno- 

 logico, contortalo in ispccio dal sapere come il Ridolfì e Lambru- 

 schinì , semplici privati, fondassero il primo l' istituto di Meleto, e 

 l'altro in Figline una scuola di disegno per gli artigiani. 



Il Sìg. Canonico Cagnazzi considera che i libri elementari per 

 il popolo non possono essere generalmente utili, finché non si com- 

 pili un dizionario di vocaboli di Agronomia e Tecnologia coi loro 

 corrispondenti nei diversi dialetti; e il Presidente raccomanda questo 

 lavoro agli studj privati di tutti gli agronomi e tecnologi nell' inter- 

 vallo tra questo Congresso ed il futuro. 



Il Sig. Montezemolo assente ai preopinanti , e pensa che tarda- 

 mente arriveremo allo scopo, se non si provvede più efficacemente 

 alla composizione di quei libri elementari che ora non abbiamo. 

 Quindi propone che durante questo Congresso si costituiscano premj 

 per chi comporrà i migliori Manuali. 



Il Presidente deputa i Signori Petitti , Maestri e Montezemolo 

 a dire in quali termini, e con quali modi si possa recare ad atto 

 questo pensiero. 



Il Prof. Milano descrive un torchio modificato dal Sig. Serre, 

 il quale occupa minore spazio degli altri, e spreme maggiormente 

 le vinacce. La sua differenza sostanziale dai torchi ordinar] sta 

 in ciò; che invece di essere la vite mobile, e di condurre la pan- 

 cacciola a premere col mezzo dei ceppi la vinaccia nella gabbia, 

 la vite è fissa nella base inferiore, o lucerna, e col soccorso di 

 certe ruote e rocchetti, la madrevite d'una forma particolare scende 

 essa con la pancacciola sulla gabbia. 



Il Canonico Cagnazzi domanda se questo torchio sia da pre- 

 ferirsi all'idraulico, di cui si fa uso nel regno di Napoli per l'estra- 

 zione dell'olio dalle ulive. E il Sig. Milano risponde che i torchi 

 idraulici sono più costosi; e che appunto perchè la loro efficacia è 

 s'i grande stiaccerebbero i vinaccioli, e farebbero prendere al vino 

 spremuto dalle vinacce un cattivo sapore. Inoltre, schiariti i dubbj 

 dei Sigg. Digny e Cera, replica agli obietti dei Sigg. Majocchi, 



