ADUNANZA 



DEL DÌ 18 Settembre 1841 



r ATTE al Processo verbale del giorno precedente le rettificazioni 

 reclamate dai Signori Marchese Ridolfi e Principe Luigi Bonaparte , 

 il Sig. Prof. Orioli chiese di ritornare sull' argonaento dell' asserzione 

 operata dal carbone sul gas ammoniaco; manifestando esser molto 

 verisimile, che una reazione elettro-chimica, piuttosto che una forza 

 analiptica, esser possa la causa della restituzione del gas assorbito, 

 non che dei mutati caratteri del medesimo o della sua decompo- 

 sizione. Alle quali osservazioni presero parte eziandio i Sigg. Abate 

 Marsili , Prof. Canobbio e Dott. Cenedella, l'uno avanti e gli altri 

 dopo la lettura delle Memorie. 



Delle quali la prima fu quella del Sig. Prof. Peretti , portante 

 per titolo « Nuove ricerche suW acido lattico » , ove l'Autore , ve- 

 rificata in prima la possibilità di suscitare ripetutamente nel siero 

 di latte inacidito la fermentazione lattica , o la riproduzione di 

 sempre nuovo acido lattico, a malgrado di averne fatto sparire ad 

 ogni volta e neutralizzato mediante il bi-carbonato di soda, quello 

 già svoltosi previamente formato ; scese poscia , suH' appoggio 

 di varie esperienze da esso lui istituite, a partecipare con Raspali 

 l'opinione che l'addo lattico altro non sia che acido acetico mo- 

 dificato dalla presenza di una qualche sostanza animale. 



