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EsrEBii:>zE alcuna prominenza, e in somma tutta la diversità consisteva in 



I mommi U 



sbuccio un'orditura |iiù rada ed in un ripieno assai più fine che non è 

 quello del ghiaccio ordinario. 



Oliacelo a- 



suerso di sa- 

 le raffredda 

 maggior- 

 mente. 

 Sai armonia- 

 eopM effica- 

 ce degli al- 

 tri stili net 

 raffreddare. 



Differenza tra 

 i agghiac- 

 ciamento di 

 due acque , 

 una aiutata 

 col salnitro, 

 V altra col 

 sai armo- 

 n l'oro. 



Quinta Esperienza. 



H trita notizia quella che il ghiaccio non adopera più eflicacemente 

 colla sua freddezza che sparso di qualche sale. Intorno a ciò 

 abbiamo di più osservato che sopra ogni altro il sai armoniaco 

 invigorisce la sua virtù, mentre veduto abbiamo uguali quantità 

 della medesim' acqua d' ugual temperie in vasi di vetro simili di 

 figura, capacità e sottigliezza, circondati da ugual quantità di 

 ghiaccio polverizzato, onde ne rimanessero fasciati ugualmente, 

 asperso il ghiaccio dell' uno col sai armoniaco e l' altro con ugual 

 quantità di salnitro non essersi agghiacciate in un medesimo 

 tempo. Poiché quando un termometro di 100 gradi immerso 

 nell'acqua che dovea gelarsi col nitro era a gradi 7 ì, un altro 

 simile immerso in quella del sai armoniaco, postovi come l'altro 

 a gradi 20, era già sotto ai 5 e l' acqua avea cominciato a velare. 



.Icquarzente 

 in sul ghiac- 

 cio fa lo 

 stesso che il 

 sale. 



S' è già detto in altre occasioni che non solamente i sali ma 

 l' acquarzente ancora ha forza d' aiutar mirabilmente l' operazione 

 del ghiaccio, la quale se oltre all' acquarzente s' aggiugnerà di più 

 il sale diverrà efficacissima. Anche il zucchero fa qualche cosa, 

 ma non molto in comparazione del sai comune, del salnitro e 

 del sai armoniaco, che più degli altri ci riescono maravigliosi 

 Dell' opera dell' agghiacciare. 



Sesta Esperienza. 



inchesortadi ]\1 ESS0 d e i ghiaccio in vasi di diversi metalli per vedere dove si 



metallo si ° ^ 



consercimc- conservasse più, nulla se n'è cavato di certo. Pure se s'avesse 



glioilghiac- , . ni , • i.- j 



do. a dire cosi in digrosso quello che par che risulti da un gran 



