Wurzelausscheidungen. 97 



Weinsäure zum Kleister zu verhindern. Vor nicht lang'©'' Zeit 

 hat nämlich Wo rtm an n^ dargethan, dass Bakterien Stärke nicht 

 verzuckern, wofern ihnen gleichzeitig als Kohlenstoffverbindung 

 Weinsäure geboten wird. So lange die letzten Spuren von Wein- 

 säure nicht verarbeitet sind, wirken Bakterien nach Wort mann 

 nicht diastatiscli. Anfangs verwendete ich als Zusatz weinsaures 

 Ammoniak, später jedoch immer nur freie Weinsäure da mir die 

 letztere nach mehrfachen Versuchen für meine Zwecke bessere 

 Dienste leistete. Die besten Erfolge erhielt ich mit Keimlingen 

 von Mais, weniger gute mit denen von Phaseolus multiflorus, 

 Pisum sativum und Cucurbita Pepo. 



1. Versuch. Zehn Stück 2 Wochen alte Keimlinge von Mais 

 wurden mit ihren unverletzten Wurzeln in ein kleines 

 Becherglas gestellt, welches enthielt: 



20 CC. destillirtes Wasser, 



3 CC. l7o Kartoffelstärkekleister, 



3 Tropfen concentrirte Weinsäure. 



Von dieser Flüssigkeit wurde eine kleine Probe in eine 

 Eprouvette gegossen und zur Controle daneben aufgestellt. Der 

 Versuch verlief, wie alle folgenden, im Finstern ^ und bei einer 

 Temperatur von 23 — 27° C. Es ist gut, die Flüssigkeit von Zeit 

 zu Zeit etwas aufzuschütteln, damit möglichst viel Kleister- 

 theilchen sich den Wurzeln anhängen. In den folgenden Tabellen 

 ist der Kleister, in welchen die Wurzeln eingesenkt sind, müKw, 

 der Controlkleister mit Kc bezeichnet. 



Versiichs- 



dauer 

 in Stunden 



Färb uns: von Färbunsrvon 



Kio nach Be- 

 handlung mit 

 Jodtinctur 



Kc nach Be- 

 handlung mit 

 Jodtinctur 



Reducirender 

 Zucker 



nachweisbar 

 bei Kw 



24 

 30 



blau 

 braun 



blau 

 blau 



nein 

 ja 



1 Zeitschr. f. physiol. Chemie, Bd. VI, Heft 4 u. 5. 



2 Im Lichte erfolgt die Verzuckerung der Stärke langsamer. 



Sitzt), d. mathem.-naturw. CI. XCVI. Bd. I. Abth. 7 



