riic Cltipcincn des Se/nrar-cii Meeres. 



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Die Fische sind derartig zart, daß sie sclion beim herausnelimen des Netzes aus dem Wasser größten- 

 teils beinahe tot sind. 



Fig. 3. 



Die Erträge der Heringsfischerei im Gebiete des rumänischen Teiles des Donaudeltas sind sehr 

 groß. Es werden alljährlich einige Millionen Stücke davon gefangen. Im Jahre 1904 wurden von allen drei 

 Varietäten nur im rumänischem Teile des Donaudeltas 3,232.090 Stück davon gefangen. 



Die Engros-Marktpreise variieren von 10 bis 28 Francs per 100 .Stück. 



Bereitung. Die Donauheringe sind sehr schmackhaft und werden nicht nur frisch in den Konsum 

 gebracht, sondern auch geräuchert oder gesalzen geschätzt und werden auch sonst zu Konserven ver- 

 arbeitet. Die Donauheringe werden unausgeweidet in großen Wannen gesalzen und gepreßt. Auf 100 Stück 

 Heringe gibt man gewöhnlich 10 kg Salz. Das Salz wird mit Eis zu gleichen Teilen gemischt und dann 

 gibt man in die Wanne eine Schicht Heringe und eine Schicht Salzeis. In 5 — 6 Tagen schmilzt 

 das Eis und die Heringe bleiben in der Lake einige Wochen, bis sie langsam ganz durchgesalzen werden; 

 nachher werden sie in kleinen Fässern zu 100 — 120 Stück verpackt und in den Handel gebracht. 



Die geräucherten Heringe werden aus den gesalzenen zubereitet; zuerst entsalzen, dann ein wenig 

 im Räucherofen erwärmt und zuletzt nach bekannten Methoden geräuchert. 



Volksnamen: Scrumhii« oder »scumbrii de Dunäre cu cap alb-, »scrumbii muri albe-«; russisch: 

 »suliotki bielogalava«, »bielogalavca- und "Seledetz bielogalava« (bei den Lipovanen). 



b) Alosa pontica var. nigrescens nov. var. 



(Tar. I, Fig. 1-3.) 



P. Iß, V. 9, D. 15—18, A. 17—19, L. lat. 54-50, L. transv. 15—10. 



Körper breit und hoch; höchste Körperhöhe vor der Dorsalflosse größer als die Kopf- 

 länge und in der Gesam tkö rperiänge ungefähr 473mal enthalten, seitliche Kopflänge 

 ungefähr 5mal in der Gesamtkörperlänge. Kopfhöhe im Mittel 75-l"/(i der Kopflänge. Länge 

 des Maxillarknochens im Mittel 9'6'yo (8'8 — 10-2'yi,) aus der Gesamtlänge des Körpers, nach 

 hinten bis über den hinteren Augenrand reichend. Augendurchmesser klein, 3-57o (3-2 bis 

 3-9"/i,) der Gesamtlänge des Körpers und Präorbitallänge 5'3"/o davon einnehmend. Die 

 Dorsal-, Anal- und Ventralflossen mehr nach vorne geschoben. Die Entfernung von der 

 Kinnspitze beträgt im Mittel 39-7"/,, ( 38 • 1 — 40 • 97o) bis zum Anfang der Dorsalflosse, 41 -57,, 

 (40-2 — 437o) bis zu den Ventralen und 017o (57-9- 02-27o) bis zur Analflosse aus der Gesamt- 

 länge des Körpers. Die Dorsal-, Anal- und Ventralflossen weniger entwickelt; die Länge 

 ihrer Basis beträgt im Mittel in Prozenten aus der Gesamtlänge des Körpers: 11 '47(1 (10 bis 

 12-57„) für die Dorsale und 13- L'/,, (12— 14-57,,) für die Anale; ihre Höhe 10-47,, (9" 7— 10-97(,) 

 für die Dorsale, 5-27„ (4-6— 5-77u) für die Anale und 1 1 -g"/,, (10-8- 12-67o) für die Pektoralen. 

 Die Färbung auf dem Rücken schwarzblau, auf den Seiten und am Bauch silberweiß; au f 

 der ganzen oberen Seite des Kopfes schwarz. Erreicht eine absolute Größe von über 300;«'». 

 Lebt im westlichen Teil des .Schwarzen Meeres in großer Entfernung von den Küsten, 

 kommt im P'rühj ahr seh wäimebil d end nur für kürzere Zeit, um in der Donau im Gebie te ihrer 

 Mündungen zu laichen. 



