66 A. C. OUDEMANS .TR. SUR l'iNFLUENCE QUE LES AGEiNTS DE 



Dans les traités et les mémoires de chimie , là où il est question 

 de la valeur du pouvoir rotatoire des substances actives , on admet 

 d'ordinaire tacitement que ce pouvoir n'est pas modifié par le 

 dissolvant^ lorsque celui-ci a^ exerce aucune action chimique sur la 

 matière active. Ainsi , pour les alcaloïdes , on ne fait d'autre dis- 

 tinction qu'entre les dissolutions dans l'alcool et les dissolutions 

 dans les acides étendus; ainsi encore, pour l'asparagiue et autres 

 matières semblables, on cherche quelquefois une différence du 

 pouvoir rotatoire après l'addition des acides et des alcalis ; mais 

 presque jamais il n'est dit un mot de l'influence des liquides qui , 

 d'après les idées généralement reçues, sont chimiquement indif- 

 férents. 



A ma connaissance, Biot et M. Jodin sont les seuls qui aient 

 nettement reconnu, et évalué en chiffres, l'influence du dissolvant 

 chimiquement et optiquement inactif sur le pouvoir rotatoire de 

 la matière active dissoute. 



Biot a borné ses recherches aux dissolutions de l'acide tartrique 

 dans l'eau, l'alcool et l'esprit de bois [Mém. de l'Acad.y t. XV", 

 p. 93) , et il a trouvé que , pour un même degré de concentration 

 et à une température presque égale , l'acide tartrique avait 

 dans ces dissolutions un pouvoir rotatoire différent, comme on 

 peut le voir par le tableau suivant: 



Déviation du plan de polarisation pour les rayons 

 lumineux transmis par le verre rouge. 



