64 A. C. OUDEMANS JR. SUR l'iNFLUENCE QUE LES AGENTS DE 



substances différentes , et de pouvoir approfondir l'étude des 

 lois de la polarisation circulaire, Biot introduisit la notion du 

 pouvoir rotatoire spécifique ou moléculaire. Il entendait par là la 

 déviation du plan de polarisation pour un rayon déterminé , pro- 

 duite par une couche longue de 1 décimètre de la matière active , 

 prise à un degré de concentration égal à l'unité et ayant une 

 densité égale à l'unité. 



Ainsi, u représentant la déviation observée du plan de pola- 

 risation pour une couche longue de / décimètres d'une matière 

 simple solide ou liquide d'une densité ô, le pouvoir rotatoire 



a 



spécifique («) de cette matière sera exprimé par j — . 



Pour les dissolutions de matières actives dans des liquides 

 inactifs, la formule prend la forme suivante: 



Là ' . 



où s représente le degré de concentration, c'est-à-dire le rap- 

 port entre le poids de l'élément actif et celui du liquide total 



(P 

 , si P exprime le poids de la substance active et p celui 



de l'agent dissolvant). 



Les premières expériences de Biot , continuées pendant une suite 

 d'années, semblèrent prouver que le pouvoir rotatoire spécifique d'une 

 matière active prise en dissolution était tout à fait indépendant du 

 degré de concentration; de sorte que, à l'aide de la formule ci-dessus, 

 le pouvoir rotatoire de toutes les substances actives pourrait être 

 déduit de celui d'une dissolution de ces substances dans un liquide 

 inactif quelconque , pourvu seulement que la composition de cette 

 dissolution fut exactement connue. 



Des expériences faites sur le sucre , dans lesquelles le pouvoir 

 rotatoire de cette matière à l'état amorphe, fondu, fut comparé 

 avec celui que présentait une dissolution aqueuse du même corps , 

 donnèrent des résultats qui s'accordaient assez bien avec l'hypo- 

 thèse en question. Biot crut, du moins, que l'écart entre la valeur 

 calculée et la valeur directement observée du pouvoir rotatoire 



