256 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



plus réducteurs, devaient être constituées par des glucosides. On les a 

 réunis; on les a dissous dans 20'''"' d'alcool absolu, après quoi on a ajouté 

 de l'acétone pur jusqu'à formation d'un trouble persistant (id''"'' environ). 



En février 19 18, on s'est aperçu que des cristaux mamelonnés s'étaient 

 déposés. On a décanté la liqueur dans un autre flacon et détaché les cristaux 

 formés (3^, 25) : ils présentaient toutes les propriétés du monoglucoside ^ 

 du glycol. 



Enfin, au cours de l'automne de 1918, dans le liquide décanté, de nou- 

 veaux cristaux se sont séparés, formant une croûte épaisse et dure. Ces 

 cristaux, très amers, ne réduisaient pas la liqueur cuivrique; ils fondaient 

 à -+- i3i°, 8 (corr.); ils avaient comme pouvoir rotatoire — 32°, 65 et ils 

 étaient hydrolysables par l'émulsine. Hydrolyses par l'acide sulfurique 

 à 3 pour 100, ils ont donné pour is : 08,871 de glucose (théorie pour le 

 diglucoside o^, 932 ; pour le mono-glucoside o,8o3). Le glucoside obtenu qui, 

 par toutes ses propriétés, diffère du monoglucoside du glycol, doit donc être 

 considéré comme le diglucoside de cet alcool. 



Ainsi, sur les quatre principes prévus comme devant se former : gentio- 

 biose, cellobiose, mono et diglucoside du glycol, trois ont été obtenusà l'état 

 cristallisé. Seul, le cellobiose n'a pas été isolé. Etant moins soluble que les 

 autres dans l'alcool, il est possible qu'il soit resté dans l'extrait résiduel 

 abandonné à la fin de juillet 1914- 



BACTÉRIOLOGIE. — Milieu à l'eau de levure autolysèe pour la culture 

 du B. coli. Note de MM, F. Dik\ert et A. Guilleru, présentée par 

 M. E. Roux. 



Le prix de la peptone augmentant sans cesse depuis la guerre, nous 

 avons cherché si l'on ne pourrait pas remplacer les milieux habituels, pour 

 la recherche du B. coli, par d'autres milieux plus économiques et aussi satis- 

 faisants. 



Nous avons commencé par fabriquer un bouillon synthétique qui, addi- 

 tionné de I pour 100 de peptone seulement, c'est-à-dire une quantité 

 moindre que dans nos bouillons habituels, donnait de bons résultats. 



Ce bouillon était déjà économique, mais à la suite du travail de M. Van- 

 steenberge (^Annales de r Institut Pasteur, ^9^1 ■> P- 601) nous avons cherché 

 à faire un bouillon en utilisant les produits de protéolyse de la levure. 



