SÉANCE DU lO MARS 1919. ^23 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. -- L\walhiumne constitue un aliment complet pour 

 /'Isaria densa. Note de M. Mari\' I^Iolliard, présentée par M. Gaston 

 Bonnier. 



J'ai montré dans une Note antérieure (' ) que Vlsm-ia flensa est capable 

 d'utiliser les substances protéiques introduites comme source azotée dans 

 un milieu comprenant, d'autre part, les substances minérales reconnues 

 nécessaires à tous les Champignons et une substance sucrée telle que le 

 saccharose. Pour étudier de plus près les transformations subies par les 

 protéines, j'ai cherché tout d'abord à simplifier, autant que possible, le 

 substratum et j'ai été amené à constater que l'entomophyte peut se déve- 

 lopper d'une manière normale sur l'ovalbumine seule. Je me suis adressé 

 au produit desséché du commerce, je l'ai fait dissoudre dans de l'eau 

 distillée, puis en ai déterminé la coagulation par la chaleur d'une manière 

 graduée, de façon à obtenir une masse très finement floconneuse ; le liquide 

 était filtré sur une étamine et la matière solide fortement pressée; on 

 remettait celle-ci à plusieurs reprises en présence d'eau chaude de manière 

 à la débarrasser, autant qu'il est possible, des impuretés qu'elle peut con- 

 tenir; dans ces conditions, l'ovalbumine apparaît comme une source à la 

 fois de carbone et d'azote, et elle contient suffisamment de matières miné- 

 rales, entrant dans sa constitution ou retenues par adsorption, pour assurer 

 le développement du Champignon considéré. 



En présence de l'albumine seule, la digestion de celle-ci est beaucoup 

 plus rapide que lorsqu'elle est imprégnée d'une solution sucrée; et à cette 

 transformation plus rapide correspond une oxydation plus considérable du 

 milieu. J'ai évalué l'intensité des phénomènes d'oxydation en déterminant 

 la valeur du quotient respiratoire pour trois milieux difi'érents ; l'un était 

 constitué par l'albumine seule, l'autre par de l'albumine additionnée d'une 

 solution saline semblable à celle de Raulin, le troisième comprenait, en 

 outre, 2 pour 100 de saccharose ; les cultures étaient faites dans des matras 

 dont le col était muni latéralement d'un tube manométrique ; après le 

 semis, l'extrémité du col était fermée à la lampe ; le mycélium avait ainsi à 

 sa disposition une quantité limitée d'oxygène ; il suffisait de suivre les déni- 

 vellations du mercure dans les cultures et de les corriger par les indications 



(') Comptes rendus, t. I(j7, 191 8, p. 786. 



