1276 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



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 AF* 



Concentration en sucre ~~^ ^- — — ^ 



( pour 100). Siicrase : ."1. Siicrase : 8. Sucrase : 10. 



20 '^60 4,19 5,24 



3o a , 53 4,20 5,23 



4o 2,55 4 ) 26 5 , 29 



5o 2,57 4,21 5,3o 



60 ■^^S ^,-i- 5,25 



Le facteur a qui figure dans la formule \' = aF est donc une fonction du 

 premier degré de la quantité de sucrase. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Action de Veau oxygénée sur la spartéine et Visospar- 

 téine. Note de MM. Amand Valeur et E. Luce, présentée par M. Ch. 

 Moureu. 



1. Ahrens {D. ch. Ges., t. 20, 1887, p. 2219; t. 24, 1891, p. 1093; t. 25, 

 1892, p. 3609) observa le premier que l'eau oxygénée attaque la spartéine 

 en la dissolvant. La solution, neutralisée par les acides iodhydrique ou 

 bromhydcique, lui fournit respectivement un iodhydrale et un bromhy- 

 drate de composition C'^^H-^N- O^HI et C'^^H-^N-O-HBr. En décompo- 

 sant ces sels par un alcali, Ahrens aurait obtenu la dioxyspartéine sous la 

 forme de prismes incolores fusibles à 1 28°- 1 29° qu'il n'a pas analysés. Il la 

 considérait comme un dérivé dihydroxylé de la spartéine et basait son opi- 

 nion sur ce fait que la dioxyspartéine, chauffée avec HCl, fournit de la 

 déhydrospartéine que l'auteur avait également obtenue par l'action du 

 chlorure de chaux sur la spartéine. Or R. Willstœiter démontra plus tard 

 que cette déhydrospartéine était en réalité identique à la spartéine. 



2. En 1904, Wackernagel et Wolfenstein (D. ch. Ges., t. 37, 1904, 

 p. 2220), en évaporant simplement le produit de l'action de H-Q- pure 

 sur la spartéine, obtinrent des cristaux de composition C 'H-^N-Q- dont 

 le point de fusion 127°-! 9.8° était très voisin de celui assigné par Ahrens à 

 la dioxyspartéine. Ces auteurs ont, en outre, établi que la base est, en 

 réalité, un bioxyde d'aminé tertiaire dans lequel les deux atomes d'oxygène 

 sont fixés à l'azote O = NC^H-^N = O. 



En effet, elle est soluble dans le chloroforme et insoluble dans l'éther; 



