Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 47 



Mehrere Versuche mit Bohnen (Faba) haben gezeigt, dass 

 nach begonnener Keimung nicht nur kein Zucker entwickelt, 

 sondern sogar , dass ein Theil des im umgebenden Wasser vor- 

 handenen Zuckers mit dem Wasser aufgenommen wird. Die 

 Lupinen verhalten sich indess anders. Schon ziemlich weit fort- 

 geschrittene Keimlinge geben noch beträchtliche Mengen Zucker ab. 



Vesque (Paris). 

 Urbain, Conference sur les differents principes qui 

 constituent les tissus des vegetaux. (Ann. agronom. 

 IX. 1883. p. 529- 54 .) 



Verf. bespricht die neueren Arbeiten Fremy's über die 

 organischen Bestandtheile des Pflanzenskelettes. Hier sei nur 

 einiges über Vasculose und Cutose gesagtes angeführt. 



Die Vasculose oder das chemische Product des Verholzungs- 

 processes besteht aus C ö9,341, H 5,494, 35,165. 



Diese Zusammensetzung wird annähernd ausgedrückt durch 

 C,e H,„ 0,3 (0 = 8). 



Man kann die Vctsculose aus Nussschalen, aus den Kernen der Steinfrüchte, 

 der Cocosnuss u. s. w. darstellen am leichtesten aber aus dem Hollunder- 

 mark. Aus diesem letzteren weiden die Cellulose und die Paracellulose ent- 

 weder mit SO3 0.5 (HO) oder mittelst des Seh wei tzer'schen Reagens nach 

 vorherigem Abkochen mit verdünnter Salzsäure entfernt. Die bleibende 

 Substanz ist gelblich . zeigt die Structur der Zellen , ist in allen neutralen 

 Reagentien unlöslich. Ihr specifisches Gewicht ist 1,5 — 1,6. Verdünnte 

 Mineralsäuren lassen sie unverändert selbst bei Siedehitze ; ebenso die Alkalien. 

 Nach längerer Einwirkung von SO' 3,5 HO verliert die Vasculose 2 Aequiv. 

 Wasser und nimmt eine tief braune Farbe an ; kommt gewöhnliche Schwefel- 

 säure zur Verwendung, so löst sich ein Theil des Rückstandes mit schwarzer 

 Färbung der Flüssigkeit , wird aber von Wasser wieder niedergeschlagen. 

 Die Vasculose lässt sich leicht oxydiren und bildet aul diese Weise mehrere 

 Säuren , welche sammt ihren Salzen sich als ur.crystallirbar erwiesen haben. 

 Als oxydirende Agentien können Salpetersäure, Chromsäure, Uebermangan- 

 saures Kali, Alkalihypochlorite u. s. w. verwendet werden. Selbst der atmo- 

 sphärische Sauerstoff' oxydirt bekanntlich die Vasculose. Die concentrirten 

 und kochenden Lösungen von kaustischem Kali oder Soda sind ohne Wirkung, 

 lässt man aber diese Lösungen unter Druck bei 13 '^ einwirken, so löst sich 

 die Vasculose , es entsteht eine braune Flüssigkeit , welche mit einer Säure 

 gesättigt eine flockige Masse niederschlägt. Auf diesen Eigenschaften beruht 

 die Behandlung des Holzes und des Strohes in der Papierfabrikation. 



Die Cutose gab folgende Zusammensetzung: C 68,2:)3, H 8,953, 

 22,754. 



Zur Cutosebereitung dienten die Blätter der Agave Americana , von 

 welcher nach einer mehrtägigen Maceration im Wasser bei 30 und bei 

 Luftabschluss sich eine ziemlich dicke, beinahe aus reiner Cutose bestehende 

 Haut abtrennen lässt. Verwendet mau Epheublätter , so ist die Bereitung 

 complicirter. Die abgetrennte Haut wird in sehr verdünnter Salzsäure gekocht 

 und mit dem S chweitz er 'sehen Reagens behandelt; Alkohol und Aether 

 entfernen schliesslich die Fette und wachsartigen Körper. 



Die Cutose ist in verdünnten kochenden alkalischen Lösungen löslich 

 und gibt dann nach Sättigung mit einer Säure einen gelblichen , flockigen 

 Niederschlag, welcher unter 100" schmilzt, sich in Alkohol und Aether löst 

 und sich überhaupt wie eine Seife verhält. 



Ist die alkalische Lösung concentrirt, so ist der oben an- 

 geführte Niederschlag nur theilweise in kaltem Alkohol löslich, 

 sodass sich durch einfache Filtrirung zwei Körper trennen lassen, 

 welchen zwei Fettsäuren entsprechen : 



