Medicinisclie und technische Botanik. 177 



longum ist wohl die ausführlichste, die jemals gebracht worden ist. 

 Neu dürfte die Beschreibung eines afrik. „Gold-Pepper" (wahr- 

 scheinlich C. fastigiatum) sein: „Die Früchte sind 1,7.5 — 2 cm 

 lang, .5 mm dick, schmal eiförmig oder länglich, cylindrisch, der 

 Kelch röhrig, sehr undeutlich fünfzähnig. Die Farbe variirt von 

 Orangeroth bis goldgelb. Die in Essig eingelegten sind grün, 

 unreif. Die Samen sind weit schmäler, länglich nierenförmig, spitz 

 genabelt, lichtgelb, am Rande schwach wulstig, und daselbst 

 glänzend, 3—4 mm lang, 2 mm breit, 0,4 — 0,5 mm dick." — Von 

 den Umbelliferen werden Kümmel, Mutterkümmel, Fenchel (deutscher 

 und römischer), Anis, Coriander und Dill beschrieben. — Von den 

 beiden Senfsamen wird textlich und bildlich der anatomische Bau 

 erläutert und die chemische Zusammensetzung sorgfältig behandelt. 

 Manche Angaben über die Senfbereitung sind corrigirt. Die Ansicht, 

 dass der sogenannte Kremser Senf Mehlzusätze enthält, ist irrig, 

 denn da er mit Most bereitet wird, würde eine Gährung und das 

 Verderben des Senfes wohl die nächste Folge sein ; ebenso unrichtig 

 ist es, dass dem Düsseldorfer Senf Rheinwein zugesetzt wird. — 

 Die von J. Mo eil er beschriebenen Samenkerne verschiedener 

 Myristica-Arten, die zur Substitution der echten Muskatnuss Ver- 

 wendung finden, sind aufgezählt, wie denn überhaupt Verf. bemüht 

 gewesen , alle Litteraturbehelfe , soweit sie ihm zugänglich waren, 

 heranzuziehen und seine Arbeit so umfassend als möglich zu 

 machen. 



Der dritte Abschnitt behandelt die Genussmittel in einer 

 hoffentlich dem Zwecke entsprechenden Form und Ausdehnung. 

 Dass bei Waaren , wie Thee , Kaffee , über welche geradezu eine 

 Bibliothek geschrieben worden ist, sich Verf. einer vorsichtigen 

 Mässigung in der Wahl der Litteraturangaben und überhaupt in 

 der ganzen Behandlung des Stoffes befieissigen musste, wird Jeder- 

 mann einleuchten, doch wird nichts Wesentliches vermisst werden 

 dürfen. — Das Capitel Thee ist in folgende Abschnitte gegliedert : 

 Abstammung; Charakteristik und Bau; chemische Zusammensetzung; 

 Zubereitung; Handelssorten; Ausfuhrplätze und Versendung; Back- 

 steinthee; Verfälschungen; Anwendung und Wirkung; Statistik; 

 geschichtliche Notiz. Verf. bat nebst den schwarzen und grünen 

 Theesorten auch des gelben Thees (gelber Oolong , gelber Cara- 

 vanenthee) Erwähnung gcthan und die Verfälschungen folgender- 

 maassen gruppirt: 1. Beimengung unorganischer Stoffe. 2. Färbung 

 der Theeblätter. 3. Vermischung guter Sorten mit schlechten. 

 4. Zusatz von schon gebrauchten Theeblättern. 5. Zusatz fremder 

 Blätter, Die statistischen Angaben gewähren einen vollkommenen 

 Ueberblick über die Theeproduction und seinen absoluten und 

 relativen Consum. Ferner werden noch Tabak, Coca (im Anhange 

 Pituri), Mate (Anhang: Kaffeebaumblätter, Kaad oder Kat, 

 griechischer Thee), Kaffee, Cola-Nuss, Cacao und Cacaopräparate, 

 Guarana, Tschan (Chan), Arecasamen, Opium und Haschisch ab- 

 gehandelt. — Ueber die Gewinnung der Kaffeebohnen hat Verf. 

 alles zusammengetragen , was in der Litteratur zu finden war. 

 Ueber brasilianischen Kaffee lieferten die Arbeiten des Bruders des 



Botan. Centralbl. Jahrg. V. 1884. Bd. XX. 12 



