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de calderas movibles a la bascula ' 6 de las inventadas despuos por M. Pecqueur 2 ; la pnrga y 

 blanqueo del azucar por medio del vapor desnudo 3 u operando la extraccion del aire en la parte 

 inferior de los panes \ son otras tantas mejoras que, modificandolas de la manera conveniente, 

 6 se han introducido en gran parte en la isla 6 no tardaran en realizarse. 



Favorecida por tantos adelantos, y secundada por circunstancias venturosas, la produccion del 

 azucar en la isla de Cuba ha adquirido un grande y rapido incremento, que apreciaremos mas 

 adelante al tratar del comercio maritimo. Por ahora fijaremos solo los datos principales que son 

 precisos para conocer la produccion de aquel territorio, ya en si mismo ya comparativamente a 

 las otras islas que se hallan bajo condiciones analogas. 



Cuando se formo la ultima Estadistica oflcial de la isla de Cuba en 1827, fueron apreciadas las 

 cosechas de sus ingenios en algo mas de ocho millones de arrobas de azucar blanca y quebrada, 

 de cuya cantidad la poblacion consumia mas de dos millones y lo demas era exportado. Desde 

 entonces aca la produccion ba crecido tanto que permitio exportar doce y trece millones de arrobas 

 en los liltimos aiios, de modo que concediendo solo tres millones al consumo interior, el total de 

 la produccion asciende a diez y seis millones de arrobas, 6 sean mas de ciento ochenta y seis 

 millones de kilogramos. Ninguna de las Antillas extrangeras alcanca ni siquiera se acerca a esta 

 produccion, dejando a parte la calidad delfruto, de la cual todavia se hallan mas distantes. La 

 mayor exportacion de la mas considerable de las Antillas inglesas, que es la Jamaica, no excedio 

 de 1,200,000 quintales ingleses 5 , 6 60,840,000 kilogramos, en los liltimos aiios del regimen de la 

 esclavitud.y no llego a 800,000 quintales, 6 40,860,000 kilogramos, en los siguientes. Aun cuando 

 se tomen juntas todas las posesiones britanicas en las Indias occidentales, su produccion de 

 azucar no equivale en cantidad a la que acabamos de mencionar de la isla de Cuba, como 

 veremos Iuego. En cuanto a las Antillas francesas, la Martinica, la Guadalupe y adyacentes, la 

 produccion de azucar no excede de 66,000,000 de kilogramos, y con la Guayana y Borbon no Uega 

 a 100,000,000. Si a estos datos reunimos los de la India, ascendentes a 519,126 quintales ingleses 6 , 

 6 26,319,688 kilogramos; del Brasil, 2,400,000 quintales, 6 121,680,000 kilogramos; de los 

 Estados Unidos, 900,000 quintales, 6 45,630,000 kilogramos; de Java, 892,475 quintales, 6 

 45,248,482 kilogramos, y de las colonias holandesas y dinamarquesas, 710,000 quintales, 6 

 38,997,000 kilogramos, tendremos un total minimo de azucar de caiia, apreciado por la exporta- 

 cion, de 15,634,321 quintales ingleses, 6 792,660,074 kilogramos, equivalentes a algo mas de 

 68,000,000 de arrobas castellanas, que nos puede servir para calcular la importancia relativa de la 

 cantidad con que nuestra feraz isla contribuye a la produccion general del azucar de caiia 7 . 



A esta masa de productos sacarinos que exijen los mercados del mundo, se han unido los de 

 una raiz europea, mirada a los principios con desden y hasta con menosprecio, pero que sucesiva- 

 mente fueron creciendo hasta inspirar fundados temores a las colonias. Estos progresos se debieron 

 de una parte a los medios que para favorecer el cultivo de la remolacha han adoptado los gobier- 

 nos europeos, y de la otra a la acertada aplicacion de las ciencias agronomas y quimicas, al 

 sistema rural de las flncas y al beneflcio y elaboration del jugo de la raiz. En esto los adelantos 

 han sido tan notables, que no obstante la pobreza del jugo, comparativamente al de la cana, los 



' Amies de ciencias, num. 7. Gran Bretaiia e Irlanda 3,834,847 quint.' ingl.' 



' Industrie!, febrero de 1830. Colonias inglesas de la America 



3 Patentes concedidas en la Habana a los senores Tomas del norte y de la Nueva Gales del 



Sprinfeeld y Guillermo Archbold de New-Yorck. sur 136,121 » 



* Invention de John Hague, Bibliot. phys. economique, Estados Unidos de America ... . 2,540.000 » 



mayo de 1830. Francia 2,462,000 



5 El quintal inglfe, 6 cwt, tiene 112 libras inglesas, y Rusia, Prusia y Austria 2,522,000 » 



equivale & 50 kilogramos y 70 centigramos. Italia, Belgica y Alemania 1,735,000 » 



6 Estas noticias estin tomadas de los documentos oficiales Holanda y Dinamarca 1,238,000 » 



mas recientes. Espafla y Portugal 1,166,353 » 



7 He aqui un resumen de la distribution del azucar de 



caiia mencionado, que en 1839 se hizo entre los principales Total. 15,634,321 quint.'ingl.' 



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