AGRIGULTURA. 263 



fabricantes llegaron a tener solo 12 y IS p% de melazas por todo residuo 1 . Por semejanles medios 

 se han conseguido en la cosecha de 1841 a 1842 en Francia 30,493,624 kilogramos de este aziicar, 

 de trescientas treinta y nueve fabricas que exislian en actividad en 1840; la asociacion alemana, 

 12,168,000 de ciento cuarenta y una fabricas; la Rusia, 3,000,000 de ciento cincuenta y oeho 

 fabricas 3 , 6 sea entre estos paises un total de azAicar de remolacha de cerca de 46,000,000 de 

 kilogramos de remolacha, 6 mas de 3,600,000 arrobas castellanas. 



Este aumento que fue adquiriendo la produccion del azucar indigena en Francia y otros 

 puntos de Europa, sirvio de estimulo en las colonias para introducir los metodos de fabricacion 

 que habian hecho conseguir a la remolacha un triunfo tan inexperado. Ya quedan indicados 

 algunos de los que se adoptaron en la isla de Cuba, y las colonias francesas procuran tambien 

 imitar la metropoli. En la Martinica no pasaban de seis los ingenios que en 1839 tenian maquihas 

 de vapor, todos los demas continuaban usando los antiguos trapiches, cuya presion es sumamente 

 imperfecta : no obstante, suele conseguirse en jugo 6 guarapo de 1 a 4- del peso de la caiia 4 . Enton- 

 ces se verificaba tambien un interesante ensayo que deberia hacer cambiar de aspecto la induslria 

 colonial, y consislia en la desecacion de la caiia 5 , cuyos resultados ignoramos. Para la defecacion 

 empczaban a emplear las clarificadoras 6 tanques ingleses de la Jamaica, y para la evaporation 

 y concentration del liquido 6 jarabe se usan los trenes del mismo origen, aunque mas imperfec- 

 tamente montados G . Apenas se hace uso del termometro, y pocos propietarios han adoptado la 

 caldera a la bascula para dar pun to, colocada aparte sobre una hornilla independiente, y menos 

 aun los filtros de Dumont y Tayllor, abandonados en la Guadalupe. Por ultimo, en esta isla se han 

 ensayado antes que en la Martinica las calderas para cocer y concentrar el vapor y en el vacio, 

 del sistema simple de MM. Pecqueur y Pean, que dieron un azucar mui superior a la antes 

 obtenida, con una reduccion de 25 p°/ en las melazas. Parece que el uso de estos sistemas perfec- 

 cionados, introducidos hace afios en la isla de Cuba, se ha extendido algo mas en las colonias 

 francesas, pues en la ultima exposicion de la industria en Rruselas hemos visto un aparato completo 

 de los senores Derosne, Cail y compania 7 , adquirido para la Martinica, Esta colonia se halla mas 

 adelantada en los metodos de fabricacion que la Guadalupe, que a su vez le aventaja en el sistema 

 de las tareas y de los cultivos y en todo el regimen administrativo de las flncas. A las citas que 

 dejamos hechas anteriormente ( pag. 224) anadiremos ahora, que si en la Martinica el trabajo de 

 los ingenios es continuo de dia y de noche durante la fabricacion, no sucede asi en la Guadalupe, 

 donde los negros se retiran a descansar al anochecer. 



Pero todos cuantos ensayos se hacen con maquinas delicadas que suponen inteligencia, celo y 

 destreza en los operarios que las manejan, se estrellan siempre contra la torpeza de los negros, 

 que sera en ellos habitual inientras permanezcan en la esclavitud. Asi lo reconocen los comisarios 

 franceses en los informes recientes que han dado a su gobierno 8 . Esta observacion se halla 

 conflrmada por la facilidad con que se introducen en las Antillas inglesas todas las mejoras 

 necesarias para economizar brazos y fuerza humana ; porque alii el operario libre roconoce las 

 ventajas de estos procederes, pues consigue en un tiempo dado, cuyo empleo alquila, hacer la 

 misma 6 mayor tarea con menor esfuerzo e igual provecho. Interesado de este modo, se aplica 

 para secundar el exito de las utiles invenciones, al paso que el esclavo prestando su fuerza cons- 

 tante como una maquina, yace indiferente a toda mejora que no inlluye en aliviar una tarea que 

 en su logica especial califica de una manera exactisima con esta frase sentenciosa, que se oye 

 frecuentemente en la isla de Cuba : trabajo de bianco no acaba nunca. Las mas importantes 

 mejoras introducidas 6 ensayadas con buen exito en las colonias inglesas son : el uso del arado 

 para sembrar la caiia y escardar sus plantios; el arado de vapor para las grandes labores; el carro 



1 Notas citadas, pag. 77. e Dichas Notas, pag. 71. 



1 Moniteur de 20 de julio de 1842. ' Hicimos mention de esta maquina en nuestro reciente 



' M. Moreau de Jonnes, Reckerches statistiques sur I'es- Informe sobre el estado de la industria en Belgica, Madrid, 



clavage colonial, Paris, 1842, pag. 227. 1842, pig. 32. 



' Notas indicadas, pag. 67. " Notas citadas, pag. 83. 

 '• Idem, pag. 84. 



