AGRICULTURA. 28 3 



El caleulo del capital da : 



Veinte y dos mil ochocientas cinco caballerias, al precio de 2,000 pesos. 48,610,000 pesos, 



Valuando en otro tanto las siembras en ellas contenidas 45,610 000 » 



Sesenta mil seiscientos esclavos, a 300 pesos 19,800 000 » 



Casas y aperos de labranza, a 200 id. por finca 3,068,340 » 



Quince mil trescientas cuarenta y dos yuntas de bueyes, a una por finca, 



a 100 pesos 1,534,200 » 



Veinte mil seiscientos ochenta y cuatro caballos, a dos por finca, a 80 id. 2,454,720 » 

 Un millon cien mil aves, que por el producto de los huevos ' debe de 



haber en las expresadas fincas, a 1 peso , , , 1 ,100,000 » 



Catorce mil cuatrocientas noventa vacas de leche, calculadas por los 



productos de la leche consumida, a 20 pesos cada una . , 289,800 » 



Total 119,467,060 pesos. 



Los productos de estas fincas son numerosos : algunos son mencionados en la Estadistica de 

 1827, y los demas se pueden deducir aproximadamente por medio de calculos secundarios. 

 Aiiadiendo a todos ellos el aumento de un decimo desde aquella epoca hasta el dia, tendremos los 

 resuttados siguientes : 



4,033,027 cargas de viandas, a 2 4 pesos fuertes 10,082,567 pesos. 



423,343 id. de legumbres, a 6 id 2,540,058 » 



3,072,639 id. de maloja 6 maiz verde y yerba, a 2 id 6,145,378 » 



40,190 id. de casabe, a 4 id 160,760 » 



10,500 arrobas de cebollas, a 1 id ■ 10,500 > 



19,160 id. de ajos, a 1 id , , 19,160 > 



147,604 id. de frijoles, a 1 ', id 221,406 » 



4,956 id. de garbanzos, a 2 id , 9,912 » 



69,476 ~ id. de cera amarilla, a 3 id 208,428 » 



84,044 id. de miel de abejas, a 5 reales de plala 52,545 » 



El maiz no es produccion solo de las estancias, pero no habiendole 

 comprendido en las valuaciones de las otras fincas, lo haremos aqui : 



i ,779,587 hanegas, a 3 pesos 5,338,761 » 



Los demas productos de las estancias y sitios consisten en aves, huevos 

 y leche. Para valuarlos partiremos de la noticia de los consumos que 

 anualmente hace la capital de estos objetos, segun la nota formada en 1819 s ; 

 y como el total de poblaciones de la isla comprenden un niimero de habi- 

 tantes cinco veces mas mayor que el censo de la Habana ', los consumos 



24,789,475 pesos. 



' Para esta valuation nos hemos servido del mismo dato i Poblation de los pueblos del departamento octiden- 



empleado por el conde Chaptal en su Industria francesa, tal 159,845 habitantes. 



i saber : que una gallina pone al arlo 40 huevos, y que los Idem id. del centro 93,589 » 



gallos se encuentran en, la razon de 1 para 15 gallinas. Idem id. del oriental 50,845 » 



* Se llevo esta nota durante una semana en la puerta de 



tierra, y se halla impresa en la Guia meramtil de la Habana Total 304,279 habitantes. 



para el afio de 1823. 



