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familière. On cite quelques cas où certains éleveurs sont arrivés à élever des 

 couvées entières de ces Oiseaux, qu'ils conduisaient dans les prés et les champs 

 comme on conduit les Dindons. Mais tous les essais pratiqués dans ce but 

 sont loin d'avoir obtenu le même succès. 



Chasse. — La Perdrix grise est un des gibiers les plus abondants de notre 

 pays. On la chasse le plus souvent au Chien d'arrêt. Le moment le plus favorable 

 est trois ou quatre heures après le lever du soleil, lorsque la rosée est séchée, la 

 brume disparue. La condition essentielle pour faire une chasse fructueuse est 

 d'avoir un bon Chien ; quant aux autres, elles ne dépendent que de la prudence 

 et de l'adresse du chasseur auquel Voulquin, dans la Cluisse moderne, donne 

 les conseils suivants: « ... Poussez votre Chien devant vous, contre le vent; 

 suivez-le, ne faites aucun bruit, ne le perdez pas de vue, car les Perdrix partent 

 souvent dès que le Chien est en arrêt. Si vous en avez le droit, entrez hardi- 

 ment dans tous les champs rasés qui peuvent se présenter : champs de bette- 

 raves, de sarrasin, de blé, d'avoine, de seigle ; dirigez la quête de votre Chien 

 vers les chaumes, les guérets. 



«Si votre Chien quête trop en avant de vous, ne lui dites rien, mais ralen- 

 tissez le pas, pour l'obliger à ne pas trop s'avancer; dirigez-vous soit à droite, 

 soit à gauche ; revenez même quelques pas en arrière, ce léger retard ne sera 

 pas perdu: vous explorerez ainsi posément, sans hâte, tout le cercle qui vous 

 environne. 



« Souvenez-vous que les Perdrix sont excellentes marcheuses, qu'elles se rasent 

 sous tous les abris qu'elles peuvent trouver sur leur route, qu'après quelques 

 instants de repos elles se remettent en marche, dissimulées, presque invisibles, 

 et ne se décident souvent à prendre l'air que quand elles s'y jugent absolument 

 forcées. 



« Si, enfin, une compagnie de vraies Perdrix part à l'arrêt de votre Chien, 

 épaulez rapidement, choisissez-en une, tirez; si elle fait panache, essayez d'en 

 choisir une deuxième aussi rapidement et tirez votre second coup. Ne tirez 

 jamais dans le tas, c'est le meilleur moyen de ne rien abattre. Les Perdrix levées 

 de cette manière ne se remisent jamais bien loin, et, à moins que l'espace où 

 vous avez droit de chasser ne soit d'une médiocre étendue, vous pouvez renou- 

 veler, en suivant toujours les mêmes errements, quatre ou cinq fois la même 

 chasse fructueuse. 



« De midi à trois heures de l'après-midi, les Perdrix, en vrais sybarites, se 

 reposent, font la sieste; pourtant, si elles ont été sérieusement poursuivies par 

 plusieurs chasseurs dans la matinée, elles peuvent se trouver fatiguées, surme- 

 nées ; si elles se décident à s'élever, leur vol est plus lourd, nioins rapide, se 

 ressent des courses forcées du matin. 



« Vers la fin de la journée, les Perdrix qui ont pu échapper sont beaucoup 

 plus farouches; elles ont l'expérience si chèrement acquise. Elles se tassent 

 dans les labours élevés, au bord des guérets, et même au milieu des premières 

 éclaircies, au bord des bois. Leur départ, alors, a lieu bien près de vous ; mais il 

 est possible que votre Chien ne vous avertisse pas. 



« A mesure que la saison s'avance, l'aile de la Perdrix grise prend de la force; 



