Cl LES COQS ET LES POULES DOMESTIQUES. |11S] 



RACE D'ELBERFELD. — C'est une race de forte taille, très estimée en Alle- 

 magne. 



Ses caractères tiennent à la fois de [p. race commune et de la race de 

 Padoue. On en décrit trois sous-races principales : i" la Dorce; 2" VArgentée\ 

 3° la Noire. 



La première a le camail d'un fauve doré ; les couvertures des ailes d'un 

 rouge-acajou traversées par une double bande noire brillante; les couvertures 

 et la queue noires marquées de teintes chamois, les faucilles et les rectrices 

 noires à reflets verts, les pattes gris bleuté; les oreillons blancs et rouges. 



Dans la sous-race argentée la couleur blanc d'argent remplace la teinte fauve 

 doré. 



La troisième sous-race est presque entièrement noire. 



RA.CE DE BARBÉZIEUX. — Aux races de haute stature, telles que la PI3'- 

 mouth-Rock et l'Elbcrfeld, il convient d'ajouter la race de Barbézieux, dont les 

 affinités avec la race dite espagnole ne sont pas douteuses. Le port est fier, le 

 plumage dominant est le noir. 



Élevée principalement dans l'ouest de la France, cette race est appréciée à la 

 fois pour sa chair et ses qualités de pondeuse. 



RACE COURTES-PATTES. — La seule particularité ethnique de cette race 

 est la brièveté des tars(>s, qui ne mesurent que 3 ou 4 centimètres. Cornevin la 

 considère comme une forme monstrueuse de la race commune. Un fait qui jus- 

 tifie cette hypothèse, est la difficulté qu'éprouvent les éleveurs à conserver ce 

 caractère anormal dans des couvées successives; les sujets qui ne sont pas le 

 produit de sélections très sévères, tendent à reprendre des tarses élevés. 



Douces, sédentaires, les Poules courtes-pattes sont d'excellentes couveuses. 



RACE A COU NU, OU DE TRANSYLVANIE. — Cette race, assez abondante en 

 Trans3'lvanie, ne présente comme caractère distinctif qu'une dénudation com- 

 plète de la partie supérieure du cou, laissant à nu la peau qui est d'un rouge 

 écarlate. Par ses autres caractères, elle ne se distingue pas de la race commune. 



Les échantillons qui figurent dans les jardins zoologiques d'Europe et dans 

 les expositions avicoles sont de simples objets de curiosité. 



C'est probablement du croisement du Coq à cou nu de Transylvanie et d'un 

 Combattant qu'est née la race dite à cou nu de Madagascar, dont l'apparition 

 dans la liste des innombrables variétés de fantaisie est de date récente. 



Races tianies du 1''' ^-ruupe. 



Race de Nan(;asaki. — Outre sa forme naine, la race de Nangasaki est 

 encore remarquable par la brièveté de ses tarses, sa crête simple relativement 

 énorme, son attitude redressée, la tête venant presque au contact de la queue 

 fortement relevée; la poitrine proéminente, les ailes pendantes. 



Les joues sont nues et rouges ainsi que les oreillons, les margeolles très 

 développées, le bec et les pattes rouges. 



