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LES GALLINACÉS. 



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C'est la race la plus volumineuse de toutes; le poids du Coq atteint 5 kilo- 

 grammes; celui de la Poule 3'"-',5oo. 



Ses caractères, ses allures et ses qualités la rapprochent tellement de la 

 Cochinchinoise que pour dilTérencier ces deux races l'une de l'autre, nous 

 reproduisons ci-dessous un tableau comparatif intéressant, extrait de la 

 Zouteclutie de Cornevin : 



Race Cochinchinoise. 



Bec jaune. 



Tarses jaunes. 



Tarses et doigls très cmplumcs. 



Peau jaune. 



Ailes peu développées. 



Cliair médiocre. 



Très grande propension à couver. 



Voix rauque. 



Brécliet ordinaire. 



Queue rudimentaire. 



Rack Lanoshan. 



B3C couleur corne ou blanc. 



Tarses gris plombé. 



Tarses et doigts peu cmplumés. 



Peau blanche. 



Ailes normalement développées. 



Cliair ordinaire. 



Propension ordinaire à couver. 



Voix assez pénétrante. 



Bréchet très développé. 



Queue moins rudimentaire. 



Le plumage de la race type est uniformément noir, à rellets métalliques. 

 Mais la fantaisie des éleveurs a déjà essayé de mettre à la mode d'autres 

 variétés, parmi lesquelles la Bleue, la Blaudie et la Soyeuse. 



RACE SHERWOODS. — Peu connue en France, cette race est le résultat de 

 croisements entre des Grands Combattants blancs, des Cochinchinois et des 

 Brahmas. Elle a été créée par le seul fait du hasard, dans une ferme de la Vir- 

 ginie dont elle porte le nom. 



RACE COUCOU DE MALINES. — L'origine de cette race est inconnue, mais sa 

 parenté avec les volailles indo-chinoises de grande taille n'est pas douteuse. 

 Elle est répandue en Belgique depuis une époque assez reculée. 



Elle a des formes lourdes et massives, une crête simple, dentée, une queue 

 courte, des tarses forts, couleur de chair, garnis de petites plumes sur le côté 

 externe; le port et l'allure des Langshans. Son plumage est coucou ou ardoisé 

 uniforme. 



Excellente pondeuse, bonne mère, caractère pacilique, chair délicate, telles 

 sont ses principales qualités. 



RACE DE BRAHMA-POOTRA. — Il n'existe aucune relation d'origine entre la 

 race de Brahma-Pootra et le tleuve du même nom. Apportée aux Etats-Unis 

 en i853, par un navire qui arrivait des Indes, puis introduite en Europe, elle se 

 répandit assez rapidement. 



Sa parenté avec la Cochinchinoise est indéniable; elle ne s'en distingue que 

 par sa crête lobée, sa queue un peu plus longue et relevée, son plumage moins 

 soyeux et d'une coloration différente. 



Ses qualités et ses défauts sont ceux de la Cochinchinoise. « Primitivement, 

 dit Cornevin, les Brahmas étaient de plumage gris et le dessous de leur tronc 

 se rapprochait de la nuance du Cochinchinois Perdrix; mais les éleveurs, utili- 



